in

10 наиболее часто совершаемых ошибок на кухне и способы их исправить

грибы

Когда мы занимаемся кулинарным творчеством, естественное желание – получить вкусное и красивое блюдо, которое может не только досыта накормить, но и доставить эстетическое удовольствие.

Но по незнанию нам случается допускать непреднамеренные ошибки, мешающие достигнуть идеального результата. Чтобы этого не случалось или происходило как можно реже, Joinfo.com предлагает разобрать наиболее часто совершаемые промахи – это поможет не совершать их в дальнейшем.

1. Слишком много соли

Большое количество соли нисколько не сделает пищу вкуснее и к тому же задержит в организме избыток жидкости. Можно не пересаливать еду, а добавить другие специи, способные сделать блюдо более изысканным.

специи

2. Нежелание просеивать муку

Плохо, если вы не просеиваете муку вне зависимости от того, для каких целей хотите ее использовать. Важно не избегать этого процесса при выпечке хлеба или пирогов, приготовлении соуса. Это снижает риск образования комков и способствует получению более качественного теста.

3. Переваривание макаронных изделий

Если при варке пасты случилось превысить время приготовления, указанное на упаковке, немедленно положите ее в дуршлаг и промойте холодной водой. Это не позволит ей перевариться, поскольку горячий соус также нагреет макаронные изделия.

4. Использование небольшой кастрюли

Макароны нужно варить в посуде большого объема. В противном случае вкус пасты будет безнадежно испорчен.

паста

5. Игнорирование бумаги для выпечки

Пользоваться таким кулинарным аксессуаром очень удобно. Кроме того, легче привести в порядок посуду для выпечки и уменьшить возможность ее подгорания.

6. Выпекание на одной и той же бумаге

Когда вы выпекаете сладости и вынимаете первую партию, не кладите на ту же бумагу для выпечки новую. Расположите ее заранее на листах, которые еще не были нагреты.

7. Открывание духовки в процессе

Неправильно открывать духовку, если выпекается хлеб или пирожки. Каждый раз температура в ней меняется, что отрицательно сказывается на качестве продукта.

духовка

8. Использование холодных ингредиентов

Очень важно использовать ингредиенты комнатной температуры, если в рецепте не указано иное. Рекомендуется по крайней мере за 30 минут до приготовления пищи достать все необходимое из холодильника. Это правило относится и к обработке мяса.

9. Редкая чистка гриля

При нерегулярном мытье на решетке остаются жиры, остатки от предыдущих приготовлений. Они могут ухудшить вкус нового запекаемого блюда.

10. Добавление в рис большого количества воды

Это делает крупу клейкой, липкой. Если с водой получился все-таки перебор, положение спасут добавленные мясо, креветки, обжаренные овощи.

рис

Возможно, вам также будет полезной информация о секретах приготовления риса: узнайте, как еще можно спасти неправильно приготовленное блюдо.

котенок

Как ухаживать за домашними животными во время пандемии коронавируса

магнитные бури

Магнитные бури сегодня: прогноз на 31 марта – снижение активности к вечеру