Индекс "Оливье" 2020: как за год изменилась стоимость продуктов для популярного салата

оливье
Невозможно представить новогодний стол россиян без главного его героя - салата Оливье. Популярность в нашей стране он обрёл в 60-х годах прошлого столетия, и с тех пор является неизменным атрибутом праздника.

Росстат подсчитал, сколько жителям России придётся отдать за приготовление главного новогоднего салата. Его цена напрямую зависит от средней стоимости продуктов в регионах, рассказывает Joinfo.com.

Стоимость "Оливье" в декабре 2019 года

индекс оливье
Фото: Росстат

За основу подсчётов брался классический рецепт Оливье:

  • 0,4 кг маринованных огурцов (66,20 р),
  • 0,38 кг консервированного горошка (62,89 р),
  • 0,5 кг картофеля (10,35 р), 0,2 кг моркови (5,19 р),
  • 4 куриных яйца (24,53 р),
  • 0,3 кг вареной колбасы (119,51 р),
  • 0,2 кг майонеза (35,40 р) и 0,1 кг репчатого лука (2,40 р).

Если считать по стоимости продуктовой корзины, то её цена будет несколько выше, нежели цена салата: далеко не в каждом магазине получится найти 4 яйца или 0,38 грамм консервированного зеленого горошка.

Цена "Оливье" по регионам РФ

оливье

Дешевле всего он обойдется в Белгородской области: полная корзина ингредиентов там стоит 243,82 рубля, что на 1,63% больше, чем в конце 2018 года.

Дороже всех приготовление салата обойдется жителям Чукотского автономного округа: 601,08 рубль; по сравнению с прошлым годом цена выросла на целых 16,37%.

В Москве главное блюдо новогоднего стола стоит 436,99 рубля, а в Санкт-Петербурге - 354 рубля.

В среднем по России стоимость двух килограммов салата составила 326,47 рубля. В прошлом году ингредиенты обошлись нам на 4,30% дешевле, и полную корзину можно было собрать за 313 рублей.

Возможно, вам также будет интересно узнать, какую сумму нужно потратить, чтобы приготовить на новогодний стол еще один популярный среди россиян салат - "Сельдь под шубой".