Быстрая сушка яблок в домашних условиях: рецепт простой заготовки на зиму

Запасти на долгую зиму яблоки можно разными способами. Один из наиболее витаминных вариантов — сушеные фрукты. Их можно быстро получить в домашних условиях, воспользовавшись рецептом простой заготовки. Как правильно обращаться с яблоками, которые предназначены для длительного хранения, объясняет Joinfo.com.

Польза яблок

Любимые многими фрукты способствуют поддержанию холестерина на нормальном уровне, улучшению обмена веществ, а также эффективно очищают кровеносную систему. Это отличная замена чипсам, конфетам, насыщенной сахаром выпечке.

Плоды богаты:

• антиоксидантами, которые эффективно препятствуют окислительным процессам в организме;
• танинами — фенольными соединениями растительного происхождения, обладающими противовоспалительным эффектом при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• дубильными веществами, мешающими солям выпадать в осадок и препятствующими образованию камней.

В этих фруктах много пектина, улучшающего работу кишечника, витаминов Е, В, А и аскорбиновой кислоты, а также минералов — калия, кальция, магния, железа, цинка, меди, серы.

Быстрая сушка яблок на зиму

Приятно длинной зимней порой полакомиться сушеными яблочками. Учитывая их насыщенность витаминами, не стоит отказываться от возможности высушить сочные фрукты самостоятельно.

Приготовить сушеные яблоки самостоятельно можно даже при отсутствии специального гаджета для сушки фруктов — его отлично заменит привычная кухонная духовка.

Правильно действовать таким образом:

• тщательно вымыть яблоки;
• используя острый нож, нарезать плоды тонкими ломтиками;
• аккуратно удалить семечки;
• застелить противень бумагой для выпечки;
• разогреть духовой шкаф до температуры 60 градусов;
• разложить яблочные ломтики в один слой по противню и поместить его в духовку.

Яблоки должны сушиться на протяжении 6 — 8 часов. Если появится необходимость, температуру можно повысить до 80 градусов, но не более. Время от времени ломтики фруктов нужно переворачивать.

Готовые сушеные яблоки рекомендуют хранить в стеклянных банках под крышками или плотно закрытых бумажных пакетах в течение одного года — так они не потеряют своих вкусовых и витаминных качеств.

А еще можно получить сухофрукты из микроволновки. Ранее мы уже подробно рассказывали, как высушить свежие плоды в домашних условиях. Возможно, эта информация также окажется для вас интересной и полезной.

Фото: Pixabay