Как правильно хранить зелень, чтобы она оставалась свежей и полезной

петрушка
Лето – период свежих трав, которые отлично дополнят любое блюдо. Однако многие хозяйки замечают, что зелень быстро портится. Как же правильно хранить полезный ингредиент?

Петрушка, укроп, шалфей, зеленый лук, базилик и другие травы обладают множеством полезных свойств, а потому с наступлением лета многие хозяйки стремятся включить их в свой повседневный рацион. О том, как правильно хранить полезную зелень, чтобы она не потеряла своих замечательных свойств, расскажет Joinfo.com.

Мытье свежих трав

После покупки зелени в первую очередь ее нужно помыть. Делать это нужно исключительно холодной водой. Затем можно приступить к сушке, так как перед тем, как убрать растения в холодильник, нужно убедиться, что на них не осталось лишней влаги.

зелень

Чтобы дать зелени обсохнуть, можно разложить ее на бумажных полотенцах на подоконнике, в таком месте, где на травы будут попадать солнечные лучи.

Как хранить «мягкие» травы?

Мягкие травы – это зелень, имеющая нежные, податливые стебли и листья. Это петрушка, укроп, базилик, эстрагон, мята и другие растения. Их следует хранить в воде, так же как и цветы.

петрушка

Наберите стакан холодной воды, подрежьте концы стеблей и поставьте зелень в емкость. Базилик следует хранить при комнатной температуре, а вот остальные мягкие травы можно накрыть полиэтиленовым пакетом и убрать в холодильник.

Как хранить «твердые» травы?

тимьян

Твердые травы – это растения с жесткими листьями и древесным стеблем. К ним относятся розмарин, тимьян и шалфей. Данную зелень следует завернуть во влажное бумажное полотенце, и положить в холодильник в плотно закрывающемся пакете.

Ранее мы писали о том, как правильно замораживать и размораживать грибы. Этот продукт обладает множеством полезных свойств, которые, впрочем, могут исчезнуть при неправильном хранении.