Можно ли замораживать молоко и как правильно это делать

Не успеваете вовремя использовать натуральное молоко? Ничего страшного: оказывается, если не истек срок хранения, этот полезный и вкусный продукт можно заморозить, тем самым продлив ему “жизнь”. После разморозки оно прекрасно подойдет в пищу, а деньги за покупку, которые могли оказаться выброшенными, будут сэкономлены. Joinfo.com расскажет, можно ли замораживать молоко, и как правильно это делать.

Что можно заморозить?

Сегодня магазины заполнены не только привычным коровьим молоком, но и многочисленными видами растительного. Но лучше всего для замораживания подходит продукция животного происхождения. К ней относится молоко:

• цельное коровье;
• обезжиренное коровье;
• козье.

А вот следующие виды лучше не замораживать:
кокосовое;

• льняное;
• миндальное;
• овсяное;
• соевое.

Абсолютно не подходит для замораживания и молоко кешью.

Как правильно заморозить?

Перелейте молоко в пластиковую емкость или бутылку, подходящую для замораживания продуктов. Допускается заморозить его и в оригинальной упаковке. Лучше воздержаться от того, чтобы отправлять в морозильную камеру стеклянные бутылки и картонные коробки — при воздействии низких температур упаковка может треснуть. По этой же причине нельзя заполнять бутылку или контейнер до краев. Пусть останется немного свободного места.

Заполненную посуду с написанной на ней датой требуется плотно закрыть крышкой или пробкой и хорошенько встряхнуть, а потом отправить в морозилку.

Какой срок хранения?

Хотя молоко можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев, рекомендуется употреблять его в течение 4-5 недель. Это поможет оставаться уверенными в том, что после разморозки продукт сохранит свои полезные свойства и надлежащее качество.

Как разморозить?

Не размораживайте молоко при комнатной температуре. Это может ухудшить его качество, а в крайних случаях сделать непригодным для употребления.

Для безопасного размораживания переместите упаковку из морозильной камеры на нижнюю полку холодильника и держите там 8 часов, лучше ночью. После этого вернется прежняя консистенция.

Размороженное молоко употребляйте в течение 3-4 дней.

Какими будут изменения?

Чем жирнее молоко, тем сильнее может измениться его текстура. Замораживание и размораживание способно привести к отделению жира — в этом случае молоко станет слегка зернистым. Однако проблему можно решить, если хорошо встряхнуть емкость. Вы также можете использовать погружной блендер для возвращения первоначальной однородной структуры.

Другие изменения могут коснуться вкуса. Помните, что молоко легко впитывает запахи, особенно рыбные. Поэтому в морозильной камере его нужно хранить либо отдельно, либо вместе с продуктами, не имеющими резкого запаха.

А в целом размороженное молоко прекрасно подходит не только для питья, но и для приготовления других блюд, в том числе выпечки.

Не так давно мы также рассказывали, как правильно заморозить бананы, чтобы потом приготовить из них смузи и десерты. Возможна, эта информация окажется для вас полезной.

Фото: Pexels, Pixabay