Правила хранения лука: почему овощ нельзя держать в холодильнике

Несомненно, на каждой кухне найдется несколько штук, а то и целый пакет лука. Представить без него готовку очень сложно. Но как правильно хранить его? Joinfo.com расскажет, как надо обращаться с овощем, который может "подарить" неприятный аромат продуктам в холодильнике.

Как хранить лук?

Многие ошибочно думают, что холод позитивно влияет на хранение лука и продлевает его свежесть. Однако это не совсем так. На самом деле овощ является одним из продуктов, которые лучше не ставить в холодильник к другой еде. Его нужно оставлять подальше от охлажденного места.

Срок хранения лука увеличивается до 30 дней, если его не упаковывать в пакет и не помещать в холодильник. Если это сделать, в охлажденном овоще крахмалы быстрее преобразовываются в сахар. В результате мы получим мягкий и несвежий лук.

К тому же, держа лук в холодильнике, есть риск «заразить» его запахом другие продукты. И это потом может негативно сказаться на вкусе блюда. А вот если у вас при готовке осталась половина лука, его лучше завернуть в полиэтиленовую пленку и хранить в специальном мешочке, подвешенным на крючок.

Хранение лука - одно из умений, которыми должна обладать настоящая хозяюшка. Для того, чтобы обрести нужные навыки, можно изучить опыт советских женщин. Ведь в то время не было такого изобилия различных приспособлений и они выкручивались с помощью подручных средств и смекалки.

Источник фото: Pixabay