Ученые открыли новые аспекты того, как употребление сладкого изменяет работу мозга

Связь между употреблением сладкого и работой мозга давно установили исследователи. Но вот теперь ученые обнаружили новые аспекты.

Исследованиями ученых из Университета Джорджии доказано, что при употреблении сладкого в гиппокампе — области мозга, отвечающей за эпизодическую память, - активизируются нейроны, сообщает Joinfo.com.

Эпизодическая память формируется о событиях в определенный момент времени и места.
Исследователи давали крысам еду с подслащенными добавками (сахарозой или сахарином), которые значительно увеличивали синаптическую пластичность мозга, необходимую для формирования воспоминаний. Употребление сладких добавок формировало у крыс память, которая вызывала ложное ощущение голода, что заставляло грызунов есть снова и снова.

Ученые установили, что формирование воспоминаний о еде играет важную роль для здорового питания. Ранее было доказано, что нарушение кодирования воспоминаний о пище в результате просмотра телевизора за едой, увеличивает количество потребляемых продуктов при следующих приемах пищи.

Ранее мы рассказывали, что кофе продлевает молодость.


Ищите больше по теме: