Какие витамины содержатся в моркови и чем оранжевый овощ полезен для здоровья

Многие наверняка знают, что морковь крайне полезна для здоровья глаз. Однако, учитывая ее богатый витаминно-минеральный состав, это не единственное преимущество, которое приготовил для организма этот оранжевый корнеплод. Подробнее расскажет Joinfo.com.

Какие витамины содержатся в моркови?

Морковь является естественным источником важных витаминов, необходимых для поддержания общего состояния здоровья и правильного функционирования всех органов и систем.

Наиболее богат корнеплод содержанием витамина С, количество которого составляет 7 миллиграмм на 100 грамм продукта. Аскорбиновая кислота, является важнейшим микроэлементом, особенно благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности нивелировать действие свободных радикалов и предотвращать разрушение клеток.

Кроме того, употребление моркови позволит насытить организм витамином А, поскольку в 100 граммах сырого овоща содержится аж 8285 микрограмм бета-каротина, что составляет 170% его рекомендуемой суточной нормы потребления.

Витамины А и С выполняют защитную функцию, а посему морковь рекомендуется употреблять абсолютно всем: детям, взрослым и пожилым людям.

Говоря о питательном составе моркови, следует также выделить богатое содержание фолатов (30 грамм на 100 граммов продукта), необходимых для образования новых клеток в организме, и витамина Е (0,5 миллиграммов в 100 граммах).

Морковь также является одним из немногих растительных продуктов, способных обеспечить организм некоторыми витаминами группы В, такими как витамин В2 (или рибофлавин) и В6, оба из которых чрезвычайно важны для правильного развития жизненно важных процессов, а также для поддержания когнитивных функций мозга.

Другие полезные вещества моркови

Хотя в моркови содержится огромное количество витаминов, на этом ее питательная ценность не заканчивается, поскольку в ее составе можно встретить достаточно большое количество минералов, таких как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и селен. Это лишь некоторые из микроэлементов, которыми насыщен корнеплод, что во многом определяет его полезные свойства.

Что касается жиров, то их присутствие в овоще минимально и, кроме того, в нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются хорошими, поскольку они также необходимы и полезны для организма.

Морковь богата водой, содержит умеренное количество углеводов (7 грамм), и в ее общем питательном составе нельзя забывать, что она также обеспечивает организм хорошей порцией клетчатки, которая помогает здоровой работе кишечника.

Польза моркови

Вовсе не удивительно, что обладая таким богатым составом, морковь может оказывать только благотворное влияние на организм, поскольку содержащиеся в ней необходимые витамины и минералы способствуют улучшению и нормализации многочисленных функций.

Улучшение зрения. Провитамин А в моркови выполняет защитную функцию на клеточном уровне, которая также распространяется на органы зрения, способствуя, в частности, поддержанию сетчатки глаз в хорошем состоянии.

Улучшение здоровья зубов. Откусывание и жевание свежей моркови способствует укреплению зубов и десен, благоприятствует реминерализации зубов. Как и в случае с другими сырыми фруктами и овощами, потребление оранжевого корнеплода обеспечивает глубокую естественную очистку клыков и резцов, не повреждая при этом эмали.

Выведение лишней жидкости. Несмотря на свою твердую текстуру, морковь состоит из большого количества воды (от 80% до 90%), а это значит, что при регулярном употреблении она обладает благотворным мочегонным действием.

Уход за ногтями и волосами. Это еще одно из основных преимуществ корнеплода, поскольку содержащиеся в нем минералы, особенно селен, кальций, йодид и цинк, способны напрямую обеспечить вас крепкими ногтями и блестящими, полными жизненной силы волосами.

Замедление ухудшения когнитивных функций. Регулярное употребление моркови также помогает поддерживать мозг в отличной форме. А все благодаря важным питательным веществам, которые она содержит, и, прежде всего, фосфору и магнию - минералам, играющим решающую роль в развитии различных процессов в головном мозге.

Статья носит исключительно информативный характер. По всем вопросам, касающимся возможности употребления моркови в качестве оздоровительного средства, обращайтесь к лечащему врачу. Берегите себя и свое здоровье.

Морковь благотворно влияет на многие органы и системы организма. Она укрепляет защитные силы. Но мало кому известно о том, что ее употребление помогает максимально быстро сбросить вес.

Фото: Pixabay.