Какие витамины содержатся в моркови и чем оранжевый овощ полезен для здоровья

девушка кусает морковь
Морковь - один из наиболее широко употребляемых овощей во всем мире, причем в абсолютно разных видах. Ее можно есть сырой или вареной, приготовленной на пару или в качестве великолепного ингредиента в соках, смузи или соусах. Это здоровый продукт, который должен быть в рационе каждого человека.

Многие наверняка знают, что морковь крайне полезна для здоровья глаз. Однако, учитывая ее богатый витаминно-минеральный состав, это не единственное преимущество, которое приготовил для организма этот оранжевый корнеплод. Подробнее расскажет Joinfo.com.

Какие витамины содержатся в моркови?

Морковь является естественным источником важных витаминов, необходимых для поддержания общего состояния здоровья и правильного функционирования всех органов и систем.

морковь

Наиболее богат корнеплод содержанием витамина С, количество которого составляет 7 миллиграмм на 100 грамм продукта. Аскорбиновая кислота, является важнейшим микроэлементом, особенно благодаря своим антиоксидантным свойствам и способности нивелировать действие свободных радикалов и предотвращать разрушение клеток.

Кроме того, употребление моркови позволит насытить организм витамином А, поскольку в 100 граммах сырого овоща содержится аж 8285 микрограмм бета-каротина, что составляет 170% его рекомендуемой суточной нормы потребления.

Витамины А и С выполняют защитную функцию, а посему морковь рекомендуется употреблять абсолютно всем: детям, взрослым и пожилым людям.

Говоря о питательном составе моркови, следует также выделить богатое содержание фолатов (30 грамм на 100 граммов продукта), необходимых для образования новых клеток в организме, и витамина Е (0,5 миллиграммов в 100 граммах).

морковь

Морковь также является одним из немногих растительных продуктов, способных обеспечить организм некоторыми витаминами группы В, такими как витамин В2 (или рибофлавин) и В6, оба из которых чрезвычайно важны для правильного развития жизненно важных процессов, а также для поддержания когнитивных функций мозга.

Другие полезные вещества моркови

Хотя в моркови содержится огромное количество витаминов, на этом ее питательная ценность не заканчивается, поскольку в ее составе можно встретить достаточно большое количество минералов, таких как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и селен. Это лишь некоторые из микроэлементов, которыми насыщен корнеплод, что во многом определяет его полезные свойства.

Что касается жиров, то их присутствие в овоще минимально и, кроме того, в нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты, которые считаются хорошими, поскольку они также необходимы и полезны для организма.

Морковь богата водой, содержит умеренное количество углеводов (7 грамм), и в ее общем питательном составе нельзя забывать, что она также обеспечивает организм хорошей порцией клетчатки, которая помогает здоровой работе кишечника.

Польза моркови

морковь в корзине

Вовсе не удивительно, что обладая таким богатым составом, морковь может оказывать только благотворное влияние на организм, поскольку содержащиеся в ней необходимые витамины и минералы способствуют улучшению и нормализации многочисленных функций.

Улучшение зрения. Провитамин А в моркови выполняет защитную функцию на клеточном уровне, которая также распространяется на органы зрения, способствуя, в частности, поддержанию сетчатки глаз в хорошем состоянии.

Улучшение здоровья зубов. Откусывание и жевание свежей моркови способствует укреплению зубов и десен, благоприятствует реминерализации зубов. Как и в случае с другими сырыми фруктами и овощами, потребление оранжевого корнеплода обеспечивает глубокую естественную очистку клыков и резцов, не повреждая при этом эмали.

Выведение лишней жидкости. Несмотря на свою твердую текстуру, морковь состоит из большого количества воды (от 80% до 90%), а это значит, что при регулярном употреблении она обладает благотворным мочегонным действием.

морковь

Уход за ногтями и волосами. Это еще одно из основных преимуществ корнеплода, поскольку содержащиеся в нем минералы, особенно селен, кальций, йодид и цинк, способны напрямую обеспечить вас крепкими ногтями и блестящими, полными жизненной силы волосами.

Замедление ухудшения когнитивных функций. Регулярное употребление моркови также помогает поддерживать мозг в отличной форме. А все благодаря важным питательным веществам, которые она содержит, и, прежде всего, фосфору и магнию - минералам, играющим решающую роль в развитии различных процессов в головном мозге.

Статья носит исключительно информативный характер. По всем вопросам, касающимся возможности употребления моркови в качестве оздоровительного средства, обращайтесь к лечащему врачу. Берегите себя и свое здоровье.

Морковь благотворно влияет на многие органы и системы организма. Она укрепляет защитные силы. Но мало кому известно о том, что ее употребление помогает максимально быстро сбросить вес.

Фото: Pixabay.