8 причин добавить белокочанную капусту в ежедневный рацион: польза овоща
Первые сведения о капусте относятся еще ко временам Древнего Египта, на Руси же она приобрела популярность в XI веке и не утратила ее и по сей день. Это один из самых распространенных и доступных овощей в нашей стране, ведь на его основе можно приготовить огромное количество вкусных блюд. А о том какую пользу для организма приносит белокочанная капуста, расскажет Joinfo.com.
Питательный состав
Капуста богата антиоксидантами, такими как холин и лютеин. Эти важные соединения ограничивают окислительный стресс и могут играть роль в предотвращении развития злокачественных новообразований.
Капуста также является прекрасным источником витаминов K, C, А и В6, фолиевой кислоты, клетчатки, марганца, кальция, калия, меди, магния и железа.
Полезные свойства капусты
Противовоспалительное действие
На самом деле, воспалительный процесс - это не всегда плохо. В действительности организм запускает воспалительную реакцию, чтобы предотвратить развитие инфекции или ускорить процесс заживления.
С другой стороны, хроническое воспаление зачастую является первопричиной развития тяжелых заболеваний. К счастью, капуста содержит множество полезных веществ, которые обладают противовоспалительными свойствами и могут предотвратить негативное развитие ситуации.
Улучшает пищеварение
Если вы хотите улучшить работу пищеварительной системы, капуста, богатая клетчаткой, может стать помощником в этом деле. Овощ содержит нерастворимые растительные волокна, которые поддерживают регулярное опорожнение кишечника, а также растворимую клетчатку, увеличивающую количество полезных бактерий в кишечнике.
Размножение в пищеварительном тракте полезных бактерий, таких как бифидобактерии и лактобациллы приводят к общему оздоровлению органов желудочно-кишечного тракта и укреплению иммунитета. В этом смысле полезна не только свежая, но и квашеная капуста.
Помогает снизить кровяное давление
Высокое артериальное давление - серьезная проблема для миллионов людей во всем мире и главный фактор сердечных заболеваний и инсульта. При гипертонии важно не только уменьшить потребление соли, но и увеличить количество калия в рационе питания.
Калий - важный минерал и электролит, который необходим организму для правильного функционирования. Одной из основных его задач является регулирование артериального давления, противодействие влиянию натрия в организме.
Калий помогает выводить излишки соли, а также расслабляет стенки кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление. Капуста считается одним из самых богатейших источников этого минерала.
Предотвращает развитие сахарного диабета
Регулярное употребление капусты может снизить риск развития диабета 2 типа. А все благодаря высокому содержанию клетчатки. Помимо этого овощ малокалорийный и обладает низким гликемическим индексом, что делает его прекрасным продуктом для диабетиков.
Улучшает здоровье мозга
Употребление всего одной порции капусты в день может укрепить здоровье мозга и снизить риск развития слабоумия. Пожилые люди, регулярно включающие в свой рацион питания этот полезный овощ, имеют «возраст мозга» в среднем на одиннадцать лет моложе, чем те, кто кушает его крайне редко.
Предотвращает развитие колоректального рака
Капуста содержит в большом количестве химическое вещество, известное как индол-3-карбинол. Считается, что оно может играть важную роль в предотвращении развития нескольких типов рака, включая онкологические заболевания прямой кишки.
Помогает при мастите
Многие молодые матери сталкиваются с маститом во время грудного вскармливания. С незапамятных времен известно, что прикладывание капустных листьев на молочные железы может уменьшить боль и размягчить затвердения. Это, в свою очередь, помогает повысить вероятность продолжения грудного вскармливания, несмотря на появившиеся препятствия.
Бюджетный продукт, легкий в приготовлении
Капуста не только полезна и вкусна, но и цена ее достаточно невысока, что позволяет воспользоваться ее преимуществами практически каждому человеку. Овощ можно употреблять в сыром, тушеном или отварном виде, в салатах, в качестве гарнира или в супе. И конечно же, квашеная капуста – кладезь витаминов и микроэлементов в холодные месяцы года.
Статья носит исключительно ознакомительный характер. По всем вопросам употребления белокочанной капусты в качестве оздоровительного продукта, обращайтесь к лечащему врачу.
Возможно вам будет интересно прочитать о том, чем полезен еще один из самых популярных овощей - свекла. Она применяется при цинге, а также для профилактики авитаминоза. Даже в ботве овоща содержится большое количество каротина, не говоря уже об аскорбиновой кислоте.
Фото: Pixabay.