9 причин как можно чаще есть баклажаны: чем они полезны для здоровья

порезанные баклажаны и сковорода
Среди многообразия овощей, повсеместно произрастающих на территории нашей страны, особенно стоит выделить баклажаны. Ведь они обладают не только потрясающим, неповторимым вкусом, но и приносят много пользы организму человека.

Баклажан - овощная культура, которая может обеспечить организм большим количеством питательных веществ: витаминов, минералов, фенолов и антиоксидантов. Овощ обладает целым рядом преимуществ для здоровья, в том числе способствуют укреплению костей, полезен для похудения, незаменим при диабете, улучшает здоровье сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Об этих и других качествах овоща расскажет Joinfo.com.

Польза баклажанов для организма человека

Предотвращают развитие анемии

Дефицит железа представляет серьезную опасность для здоровья человека в целом, ведь он является причиной развития анемии. Признаки данного заболевания - головные боли, сильная утомляемость, слабость, депрессия и даже когнитивные нарушения.

Следовательно, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием железа может помочь в борьбе с анемией, и баклажаны с полным основанием можно отнести к этой группе. Овощ также очень богат медью, другим важным компонентом красных кровяных телец. Без этих двух минералов эритроциты не функционируют в должном объеме.

Улучшают работу мозга

Баклажаны являются прекрасным источником фитонутриентов, которые, как считается, повышают когнитивную активность и улучшают общее психическое здоровье. Они не только нивелируют действие свободных радикалов, но и увеличивают приток крови к мозгу.

баклажан на кусту

Фитонутриенты и калий, которые действуют как сосудорасширяющее средство, помогают увеличить просвет кровеносных сосудов. Благодаря этому увеличивается приток крови вместе с кислородом и питательными веществами к мозгу.

Полезны при сахарном диабете II типа

Благодаря высокому содержанию клетчатки и низкому растворимых углеводов, баклажаны являются идеальной пищей для пациентов с сахарным диабетом II типа. Овощ обладает способностью регулировать активность глюкозы и инсулина в организме.

Когда уровень инсулина стабилен и организм не сталкивается с резкими скачками и падениями показателей сахара в крови, получается избежать потенциально опасных побочных эффектов этого хронического заболевания.

Укрепляют здоровье сердечно-сосудистой системы

Высокое содержание клетчатки обеспечивает баклажанам способность укреплять здоровье сердца. Регулярное употребление овоща помогает снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме и стимулировать усвоение хорошего холестерина (ЛПВП).

баклажан на кусту

Баланс холестерина в организме постоянно колеблется в зависимости от рациона питания человека. Чем больше уровень ЛПВП, тем лучше. Снижение показателей ЛПНП может предотвратить развитие инфаркта, инсульта и атеросклероза.

К тому же биофлавоноиды в баклажанах отлично справляются с нормализацией артериального давления, что снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, тем самым улучшая здоровье миокарда.

Нормализуют пищеварение

Баклажаны, как и многие другие овощи, являются богатым источником пищевых волокон, обязательного элемента любого сбалансированного рациона питания. Клетчатка необходима для здоровья желудочно-кишечного тракта, а в частности для регулярного испражнения и профилактики запора. Она увеличивает объем стула, что облегчает его прохождение через пищеварительный тракт.

Также растительные волокна стимулируют перистальтику, сокращение гладких мышц, которые помогают выталкивать каловые массы из тела. Клетчатка активизирует секрецию желудочного сока, который способствует усвоению питательных веществ и перевариванию потребленной еды.

Улучшают здоровье костей

баклажан

Баклажаны очень полезны для людей с высоким риском снижения плотности костей и остеопороза. А все благодаря содержанию фенольных соединений, которые придают данному овощу и многим другим растительным продуктам их неповторимый цвет.

Считается, что эти соединения влияют на уменьшение признаков остеопороза, укрепление и увеличение минеральной плотности костей в определенных группах населения. Баклажаны также содержат значительное количество железа и кальция, которые играют важную роль для здоровья костной системы.

Помогают сбросить лишний вес

Поскольку баклажаны содержат большое количество воды и растительных волокон и минимальный процент жира и холестерина, они являются здоровой пищей для людей, пытающихся похудеть или борющихся с ожирением. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять около 25–30 граммов клетчатки в день для рациона питания, рассчитанного на 2000 калорий.

Клетчатка также способствует быстрому насыщению, а это означает, что она подавляет высвобождение грелина, гормона, который сообщает мозгу, что человек снова голоден. Насыщая тело, баклажаны признаны одним из продуктов, помогающих снизить аппетит. В итоге это предотвращает переедание, поэтому попытка сбросить лишний вес становится более успешной.

Обладают противораковыми свойствами

баклажаны в ящике

Соласодин-рамнозиловый гликозид, экстракт, содержащийся в кожуре баклажанов, показал свои полезные свойства в качестве местного лечения раковых заболеваний кожи. Международный журнал клинической медицины сообщает о тематических исследованиях, в которых данное вещество успешно использовалось для лечения немеланомного рака дермы.

Полезны беременным женщинам

Баклажаны - богатый источник фолиевой кислоты, что делает их идеальным продуктом для беременных женщин. Достаточное количество данного вещества напрямую защищает плод от дефектов развития нервной трубки, которые могут возникать по разным причинам.

Статья носит исключительно ознакомительный характер. По всем вопросам, касающимся употребления баклажанов в качестве целебного средства, обращайтесь к лечащему врачу.

А недавно мы писали о полезных свойствах грейпфрута. который содержит большое количество питательных веществ и клетчатки. А значит включать его в рацион питания следует как можно чаще, в том числе и в виде свежевыжатого сока.

Фото: Pixabay