Top.Mail.Ru

Источники витамина С: топ-7 продуктов которые важно добавить в ежедневный рацион

Многие считают, что только цитрусовые богаты содержанием витамина С. И действительно в лимонах, апельсинах и мандаринах его концентрация достаточно высока. Но вместе с тем, данное вещество входит в состав многих других продуктов, таких как тимьян, перец чили и папайя.
кружочки апельсина

Витамин С – один из самых известных антиоксидантов, который оказывает положительное влияние как на здоровье кожи, так и на иммунную систему. Аскорбиновая кислота, вещество, без которого невозможно нормальное функционирование органов и систем. В связи с тем, что организм не может его накапливать, нужно обеспечить регулярное его поступление с продуктами, утверждает Joinfo.com.

Суточная потребность организма взрослого человека в витамине С составляет 75 миллиграмм для женщин и 90 миллиграмм для мужчин. Представляем вашему вниманию список продуктов, способных в той или иной степени восполнить запасы аскорбиновой кислоты в теле.

Перец чили

зеленый острый перец

Всех любителей острой пищи наверняка порадует тот факт, что в одном зеленом перце чили содержится 109 миллиграммов витамина С, что составляет 121% дневной нормы. Кроме того, в состав овоща входит капсаицин - соединение, отвечающее за его ядреный вкус.

Оказывается, что капсаицин может помочь уменьшить боль и воспаление в организме. Однако людям с проблемами пищеварительного тракта слишком увлекаться острым перцем не стоит.

Тимьян

веточка тимьяна

Тимьян или чабрец также богат содержанием витамина С, на 100 граммов растения приходится аж 160 миллиграмм аскорбиновой кислоты. Если сравнивать с тем же апельсином, это почти в три раза больше.

На самом деле, эта трава имеет одну из самых высоких концентраций витамина С из всех кулинарных приправ. Даже если вы добавите 1-2 столовые ложки пряности во время еды, это составит целых 3,5-7 миллиграмм аскорбиновой кислоты. А если еще и регулярно употреблять чай с чабрецом и того более.

Горчичный шпинат

шпинат в мисочке

Существует несколько сортов шпината, но одним из самых полезных считается именно горчичный, благодаря большому количеству витамина С в его составе. В 100 граммах продукта содержится 130 миллиграмм полезного вещества, а это 145 % дневной нормы.

Как известно, во время термической обработки продуктов значительная часть витамина С разрушается. Но в отварном горчичном шпинате все равно его сохраняется большое количество.

Как и многие другие темно-зеленые листовые овощи, горчичный шпинат богат витамином А, калием, кальцием, марганцем, клетчаткой и фолиевой кислотой, что без сомнения делает его одним из самых полезных продуктов, которые следует регулярно включать в рацион питания.

Белокочанная капуста

кочаны апусты

Всего 100 граммов сырой белокочанной капусты содержит 60 миллиграммов витамина С, то есть - 65-70 % дневной нормы. И это не учитывая того, что в ее составе можно найти большое количество витамина К и каротиноидов, лютеина и зеаксантина.

В приготовленном при помощи термической обработки продукте процент содержания аскорбиновой кислоты несколько ниже, но все равно достаточно внушителен, а именно 50%.

Киви

кружочки киви

Один плод киви среднего размера в среднем содержит до 71 миллиграмма витамина С, что составляет 79% дневной нормы. Кроме того, регулярное употребление экзотического фрукта способствует снижению окислительного стресса, уменьшению уровня холестерина в крови и укреплению защитных сил организма.

Лимоны

плоды лимонов

О том, что лимоны являются одним из самых ценных кладезей витамина С, известно абсолютно всем. Поэтому и этот цитрус занимает достойное место в данном списке. Один целый сырой плод, включая цедру, содержит 83 миллиграмма аскорбиновой кислоты, то есть 92% суточной потребности организма.

Папайя

целая и разрезанная папайя

Папайю и в настоящее время можно не часто встретить на столах наших соотечественников, что вовсе не умаляет его питательной ценности. В состав 100 граммов плода входит 61 миллиграмм витамина С (65% суточной нормы). Благодаря тому, что его можно употреблять в сыром виде, все витамины и минералы сохраняются в полном объеме.

Витамин С – жизненно необходимое вещество для правильного функционирования организма человека. Помимо того, что оно укрепляет иммунитет и обладает антиоксидантными свойствами, еще и положительно влияет на клетки мозга, тем самым повышая когнитивные способности. Поэтому, на вашем столе ежедневно должен присутствовать хотя бы один из вышеперечисленных продуктов.

Фото: Pexels.