Куриные или перепелиные: какие яйца полезнее для здоровья

Куриные и перепелиные яйца
Не поддается сомнению тот факт, что яйца являются ценным белковым продуктом. Но многие считают, что перепелиные намного ценнее куриных. Так ли это на самом деле?

В современном мире в условиях стремительного развития технического прогресса, человеку очень сложно сохранить хорошее здоровье и долголетие. Если вы хотите улучшить самочувствие, нормализовать работу жизненно важных внутренних органов, включите в свой рацион яйца. О том, какие из них более полезны, куриные или перепелиные, расскажет Joinfo.com.

Почему перепелиные яйца считаются более полезными?

Перепелиные яйца, в отличие от куриных, отличаются небольшими размерами, нежным вкусом и консистенцией. Их можно добавлять в выпечку, салаты, закуски или потреблять в сыром виде. Но только при условии, что они экологически чистые и качественные.

По словам специалистов, перепелиные яйца помогают при лечении ряда заболеваний. В них содержится больше биологически активных веществ, чем в яйцах любых других птиц, в том числе кур.

Действительно, перепелиные яйца превосходят куриные по содержанию витамина B12. Поэтому они крайне полезны для вегетарианцев, которые отказались от мясной пищи, но потребляют молочные продукты и яйца.

перепелиные яйца в траве

Помимо этого, перепелиные яйца богаты содержанием витаминов А, В1 и В2, цинка, магния, калия, фосфора, марганца и железа. Данные питательные вещества полезны при сильной физической нагрузке и в составе диетического меню.

Если вы решили похудеть, потребляйте 1-2 яйца в день, но не больше, чтобы получить только витамины и минералы, содержащиеся в продукте, и это не повлияет на ваш вес.

Полезные свойства перепелиных яиц признаны медициной. Регулярное их употребление способно облегчить течение некоторых неврозов и психосоматических проблем, в том числе бронхиальной астмы.

Следует отметить, что перепелиные яйца содержат меньше холестерина, чем куриные, и поэтому их рекомендуют потреблять людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, даже пожилым (но при условии, что в их меню отсутствуют другие продукты, богатые холестерином).

перепелиные яйца в гнезде

Потребление перепелиных яиц оказывает влияние и на репродуктивное здоровье. Белок, полезные жиры и фолиевая кислота помогают поддерживать гормональный баланс у женщин. Во время беременности рекомендуется есть по 2-3 яйца каждый день.

Что касается детей, то комплекс витаминов, белков и минералов, насыщающих перепелиные яйца, способствует активизации мозговой деятельности, что очень полезно для растущего организма.

Еще один большой плюс - практически нейтральный вкус продукта и интересный внешний вид. Даже самые привередливые малыши едят их с удовольствием. Конечно, не стоит забывать про умеренность. Детям дошкольного возраста достаточно 1-2 перепелиных яйца, а школьникам - 2-3 штуки в день.

Перепелиные яйца абсолютно безопасны для употребления в сыром виде без предварительной термической обработки. Ученые выяснили, что температура тела перепелов колеблется в пределах 42 градусов Цельсия, а патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, гибнут уже при температуре 40 градусов. Однако, не забывайте перед этим продукт тщательно помыть в мыльном растворе с уксусом.

Чем полезны перепелиные яйца?

перепелиные яйца

В число несомненных достоинств пятнистого продукта следует отнести:

  • абсолютную гипоаллергенность;
  • содержание хорошего холестерина;
  • улучшение памяти;
  • предотвращение развития злокачественных процессов;
  • повышение потенции;
  • укрепление женского организма при беременности.

Обратите особое внимание на то, что перепелиные яйца не способны спровоцировать развитие аллергических реакций. В связи с этим их можно включать в рацион питания младенцев.

Если вы съедаете хотя бы несколько перепелиных яиц каждый день, то вскоре заметите явное улучшение самочувствия. Все это благодаря широкому спектру лечебных свойств, в частности:

  • укрепление костей;
  • повышение аппетита;
  • укрепление предстательной железы;
  • нормализация работы пищеварительного тракта;
  • улучшение функции почек и печени;
  • укрепление сердечной мышцы.
перепелиные яйца в корзинке

Но на этом польза натурального продукта не заканчивается. Специалисты отмечают следующие его целебные свойства:

  • лечение головной боли разной интенсивности;
  • нормализация давления (при артериальной гипертензии или гипотонии);
  • устранение проявлений токсикоза;
  • лечение кожных высыпаний аллергического происхождения.
Потребление перепелиных яиц крайне полезно при лечении и профилактике депрессии и различных проявлений неврозов. В них содержится большое количество витамина D. Именно он отвечает за состояние костной и хрящевой ткани. Поэтому, женщинам в период вынашивания ребенка и кормления грудью просто необходимо есть яйца.

Питательные вещества, содержащиеся в пятнистом продукте, способствуют полноценному развитию крохи до и после рождения. Также следует учитывать, что вареные перепелиные яйца не теряют своих целебных свойств. Они поддерживают достаточную концентрацию селена, который действует как защитный механизм от воздействия внешних негативных факторов, в том числе радиации.

Селен также активирует производство красных кровяных телец, что, в свою очередь, стимулирует выработку антител. В межсезонье – это отличное профилактическое средство от ОРЗ и вирусных заболеваний.

перепелиные яйца в пластиковой упаковке

Для внутренних желез, особенно ответственных за секрецию ферментов, этот продукт незаменим. Дерматологи считают, что перепелиные яйца следует включать в рацион при лечении ряда кожных патологий. Они содержат большое количество фосфора и железа. Данные элементы предотвращают развитие анемии и благотворно влияют на кожу.

С помощью перепелиных яиц можно избавиться от бессонницы, укрепить ногти, волосы, улучшить самочувствие и почувствовать прилив сил. Этот продукт также поддерживает здоровье нервной системы.

Есть ли противопоказания к потреблению перепелиных яиц?

Пожалуй, перепелиные яйца - один из немногих продуктов, который практически не имеет противопоказаний к употреблению и не причиняет никакого вреда здоровью. Однако, стоит обратить внимание на некоторые нюансы.

Как показывают медицинские наблюдения, организм некоторых людей не усваивает белок. Поскольку перепелиные яйца являются источником протеина, от их употребления в этом случае лучше отказаться.

перепелиные яйца в корзинке

Пациентам с диагнозом гиперхолестеринемия перед введением пятнистых яиц в рацион питания лучше обратиться за советом к лечащему врачу.

Статья носит исключительно ознакомительный характер. Если вы страдаете хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и других органов и систем, перед употреблением куриных и перепелиных яиц обратитесь за советом к лечащему врачу. Берегите себя и будьте здоровы.

Фото: Pixabay.