8 самых полезных и безопасных для здоровья видов рыбы

Все диетологи настоятельно рекомендуют употреблять рыбу не реже двух раз в неделю. И не зря. Ведь в мясе обитателей морей и океанов содержатся крайне полезные для организма человека вещества.

Существует более 34 тысяч видов рыб, практически половина из них пригодна для употребления людьми. Большинство обеспечивает организм человека незаменимыми жирными кислотами, белками, витаминами и минералами. Joinfo.com составил список из 8 самых полезных обитателей водных глубин, и представляет его вашему вниманию.

При выборе полезного продукта следует учитывать, что самой богатой питательными веществами является та, которая обитает в дикой природе, а не выращена на ферме. А также необходимо убедиться в том, что у некоторых видов рыб может накапливаться ртуть и другие токсичные элементы. Прежде всего, это относится к океаническим жителям.

Лосось

Все представители семейства лососевых (горбуша, форель, семга, кета и многие другие) считаются самыми полезными для организма человека. Как известно, они больше остальных рыб содержат Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Помимо этого лосось богат легкоусвояемым белком, витаминами D и группы В.

Благодаря такому ценному составу, лососевые оказывают полезное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы, обеспечивают здоровье кожных покровов и волос, укрепляют костно-мышечную и нервную систему, предотвращают раннее старение организма, ускоряют заживление ран.

Сардина

Сардины так же, как и лосось, признаны одними из самых полезных продуктов. К тому же вероятность того, что они содержат ртуть, ничтожно мала. Зато данная рыба богата Омега-3 жирными кислотами, а также витаминами D, B12, В2, РР и кальцием.

Данная комбинация полезных веществ идеально подходит для поддержания когнитивных функций мозга. Исследования показывают, что она помогает сохранить память у пожилых людей. Также потребление сардин снижает риск злокачественных новообразований, способствует укреплению нервной системы и ускорению обмена веществ.

Сельдь

К списку полезных рыб можно смело отнести и сельдь. К тому же она является одной из самых доступных (в ценовом плане) для всех слоев населения. В дополнение к витамину D и B12, она также содержит железо, селен и другие антиоксиданты и большое количество Омега-3.

Регулярное употребление сельди способствует укреплению иммунитета, зрительных функций и детоксикации организма. Она рекомендуется (только в слабосоленом виде) пациентам, страдающим гипертонией и сахарным диабетом. Полезные вещества, содержащиеся в этой рыбе, снижают уровень плохого холестерина и нормализуют артериальное давление.

Скумбрия

Это надежный источник хорошего настроения и отменного иммунитета. Ведь скумбрия богата содержанием витаминов D, В3 и А, фосфора, серы и легкоусвояемого белка. Регулярное употребление этой рыбы способствует нормализации уровня холестерина в крови и улучшению регенеративных процессов, а также укреплению костно-мышечной и нервной системы.

Форель

Без сомнения, свое достойное место в списке самых ценных рыб занимает форель. Помимо большого количества Омега-3 и белка, она содержит множество разных витаминов, калий, магний, фосфор, железо, цинк и селен. Однако, чтобы обеспечить максимальную пользу, она должна обитать в дикой природе, а не разводиться на ферме.

Регулярное включение форели в рацион питания, стабилизирует показатели холестерина в крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Это позволяет предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, укрепить нервную систему и улучшить когнитивные способности.

Тилапия

Тилапия относится к одной из видов рыб с самым низким содержанием ртути, что делает ее особенно полезной для потребления беременными, кормящими женщинами и детьми в возрасте до двух лет. В то же время она является один из самых богатых источников белка, который легко усваивается организмом человека.

Помимо этого, тилапия содержит большое количество селена, витаминов группы В, фосфора, калия, магния, железа, цинка. Такой богатый состав обеспечивает укрепление нервной системы, повышение когнитивных функций, предотвращение раннего старения организма и множество других полезных свойств.

Треска

Треска имеет более низкое содержание белка, чем тилапия и некоторые из вышеперечисленных видов, но богата омега-3, несмотря на то, что относится к постным сортам рыб. Также в ее состав входит большое количество йода, что приносит несомненную пользу для работы щитовидной железы.

Высокое содержание никотиновой кислоты нормализует работу органов пищеварения и укрепляет нервную систему. Также треска обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Благодаря этому, ее следует употреблять людям, страдающим заболеваниями суставов.

Тунец

Из консервированных видов тунца самым безопасным и полезным, согласно FDA, является полосатый ее вид. Предпочтительно выбирать банку, которая предлагает рыбу в собственном соку, с добавлением воды, а не масла.

Тунец содержит витамины А, Е и группы В, калий, магний, железо, фосфор, медь. Употребление рыбы способствует укреплению костно-мышечной, нервной и сердечно-сосудистой системы, повышает когнитивные функции, предотвращает старение организма, улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Способов приготовления рыбы существует великое множество. И один из них - это суши. Наверняка вам будет интересно узнать, насколько полезным считают это экзотическое блюдо диетологи.

Фото: Pixabay.


Ищите больше по теме: