Состав семян арбуза очень полезен для здоровья: почему их желательно есть
Все, кто хотя бы раз в жизни ели арбуз, знают, что один его плод содержит более двадцати семян. В спелой ягоде они коричневого и темно-коричневого цвета, плоские, с плотной оболочкой и светлым, довольно приятным на вкус содержимым. Правда основная масса людей, семена выбрасывает, утверждает Joinfo.com. И совершенно напрасно, ведь они очень полезны.
Было научно доказано, что люди, которые часто употребляют арбуз, лучше защищены от онкологических заболеваний. Ликопен, помимо обеспечения непревзойденного цвета ягоды, является эффективным антиоксидантом в профилактике рака, особенно при злокачественных новообразованиях предстательной железы, матки и пищевода.
Благодаря высокому содержанию цитруллина, аминокислоты, которая расширяет кровеносные сосуды, мякоть арбуза действует аналогично лекарствам, предназначенным для лечения эректильной дисфункции.
Но полезна не только мякоть арбуза, но и его семена. Они полны ценных питательных веществ и могут быть съедены как в сыром виде, непосредственно из арбуза, так и в сушеном или запеченном, добавлены в салаты и другие блюда.
Семена богаты витамином Е, триптофаном, глутаминовой кислотой, лизинтиамином, рибофлавином, витамином В6 и пантотеновой кислотой.
Польза семян арбуза для здоровья человека
Белок, содержащийся в семенах арбуза, насыщен незаменимыми аминокислотами, наиболее важным из которых является: аргинин, который обладает способностью регулировать кровяное давление и уменьшать повреждение мелких кровеносных сосудов.
В семенах арбуза содержится несколько витаминов из группы В, но наиболее высока концентрация ниацина (В3 или РР), необходимого для поддержания здоровья нервной, пищеварительной системы и сохранения эластичности кожи.
Что касается минералов, то они в изобилии содержатся в семенах арбуза. На первом месте находится магний, за которым следуют другие, такие как фосфор, железо, калий, натрий, медь, марганец и цинк. Все эти вещества способствуют метаболическим процессам, поддерживают здоровье мышц и суставов, а также тонус гладкой мускулатуры.
Самое удивительное, что можно сказать о семенах арбуза, - это количество полезных жиров, которые они содержат: мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, омега-3 и омега-6.
Поэтому, в следующий раз, когда вы будете лакомиться сочной мякотью арбуза, не выбрасывайте семена. Попробуйте съесть хотя бы несколько штучек и не прогадаете. Наверняка, вам полезно будет узнать, что арбузная диета поможет похудеть с максимальной пользой для здоровья. Помимо этого, так называемые, монодиеты очень полезны для очищения организма.
Фото: Pixabay.