Top.Mail.Ru

Продукты питания которые положительно влияют на работу мозга

За последние десятилетия ученым удалось многое выяснить о том, как работает человеческий мозг. Например, теперь мы знаем, что здоровый орган продолжает развивать новые нейронные связи на протяжении всей жизни.

Такие интересные выводы наводят на мысль о том, что некоторые продукты питания способны содействовать оптимальной работе мозга. Это может показаться невероятным, но это правда, утверждает Joinfo.com. При ежедневном потреблении правильной пищи удастся значительно увеличить когнитивные способности.

Орехи и семена

Возможно, причина, по которой рекомендуют употреблять грецкие орехи, это то, что они выглядят как миниатюрный мозг. Согласно многочисленным исследованиям, практически все орехи и семена являются наиболее мощными источниками энергии для здоровья мозга. Богатые витамином Е и цинком, они способны улучшить когнитивные навыки и память.

Благодаря их богатому питательному составу, они также помогают предотвратить снижение когнитивных функций и способствуют здоровому кровообращению мозга.

Бананы

Бананы - еще один суперпродукт, богатый калием, магнием, витаминами С и В6. Последний способствует выработке в мозге химических веществ допамина, серотонина, норадреналина и ГАМК (гамма-аминомасляная кислота).

Шпинат

Шпинат является богатым источником витаминов, минералов и белка. Его рекомендуют к употреблению все диетологи. Он насыщен фолиевой кислотой, питательным веществом, стимулирующим деятельность мозга. Листовой овощ также содержит большое количество витамина С. Как известно, аскорбиновая кислота необходима для таких функций мозга, как обучение, память и внимание.

Яйца

Согласно многочисленным исследованиям, яйца являются богатым источником лютеина, природного каротиноида. Это вещество помогает предотвратить или задержать снижение когнитивных функций. Что касается энергии мозга, то основная ценность яиц заключается в содержании аминокислот.

Также яйца стимулируют функции обучения и памяти, так как поддерживает выработку норадреналина, дофамина и ГАМК (медиатор - релаксант головного мозга, связанный с состояниями спокойствия и умственной концентрации).

Кофе и чай

Кофе и чай хорошо известны своим стимулирующим эффектом, но они также имеют много других преимуществ. Оба напитка оказывают защитное действие на мозг. Многие исследования показали, что они способствуют увеличению когнитивной функции и потенциально задерживают развитие болезни Альцгеймера.

Авокадо

Другой суперпродукт, авокадо, насыщен полезными для здоровья жирами, витамином Е, каротином и ликопином (последние два являются антиоксидантами) и другими важными минералами. Витамин Е помогает организму выполнять многие жизненно важные функции. Это не только мощный антиоксидант, но и также важный витамин в производстве химических веществ для мозга - ацетилхолина (имеется в виду обучение и память) и ГАМК.

Молочные продукты

Как известно, мозг приблизительно на 50 процентов состоит из жира. Дефицит незаменимых липидов связан с дегенеративными заболеваниями, включая рассеянный склероз. При умеренном употреблении молочные продукты могут значительно улучшить работу мозга. Йогурт, сыр и свежее молоко содержат полезные количества кальция, магния, белка и витамина D.

Морепродукты

Морепродукты и ракообразные богаты витамином В12 и белком. B12 поддерживает выработку дофамина и серотонина в головном мозге. Также дары морей богаты минералами, медью, йодом, литием, марганцем и цинком.

Бобовые культуры

Бобовые растения богаты всеми видами основных минералов, включая железо, калий, магний и цинк. В их состав также входит множество витаминов группы В, в том числе ниацин-В3, тиамин-В1 и фолат и фолиевая кислота (формы витамина В9).

Рыбий жир

Около половины человеческого мозга содержит липиды или жирные кислоты. Рыбий жир, конечно же, богат всеми видами этих полезных веществ. Омега-3 оказывают глубокое влияние на структуру и функции головного мозга. Они также способствуют увеличению когнитивных способностей, укрепляют память и предотвращают возрастные процессы.

Черника

Черника и малина полны антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами. Эти ценные вещества способствуют выработке новых нервных клеток в головном мозге и во всем организме в целом. Нейроны, «сигнальные» клетки мозга, нуждаются в защите; и горстка спелой черники справится с этой функцией.

Цельные зерна

Цельное зерно является здоровым источником сложных углеводов, которые расщепляются до глюкозы, источника первичной энергии для мозга. Поскольку эти продукты питания медленно расщепляются, их энергетическое воздействие длится часами.

И если вышеперечисленные продукты способствуют улучшению когнитивных функций человека, есть и другие, которые ослабляют деятельность головного мозга. Какие из них будут присутствовать на вашем столе - выбор за вами. Берегите себя и будьте здоровы.

Фото: Pixabay.