Диета для диабетиков: из каких продуктов должен состоять рацион пациента

Любая хроническая болезнь вынуждает человека изменить образ жизни, иначе нормально чувствовать себя не получается. Но мало что сравнится в этом плане с диабетом. Причём, не важно какого типа.

Увы, даже те, кто пользуется заместительной терапией инсулином, вынуждены постоянно следить за своей диетой. Причём не только за качеством, но и за количеством. И это довольно сложная задача, с которой приходится справляться во что бы то ни стало. Так что Joinfo.com расскажет вам сейчас общие принципы того, на что должны ориентироваться диабетики при составлении своего рациона.

Углеводы

Главная, пожалуй, проблема диабетиков. Ведь именно на них и должен действовать инсулин, с которым огромные проблемы. Так что приходится выбирать те продукты, которые не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови. На углеводы должно приходиться примерно 60 процентов от общего количества пищи, а акцент стоит делать на некоторых видах зерновых, овощах, некоторых фруктах, ржаном хлебе и рисе. Проблема в том, что сходу довольно сложно разобраться – содержатся ли в конкретном овоще или блюде те самые простые углеводы, что стоит любой ценой избегать. Так что каждому диабетику выдают очень подробные инструкции на счёт того, что и сколько есть.

Жиры

Примерно 30 процентов от всей диеты. И вот с жирами всё тоже довольно сложно, поскольку ненасыщенные жирные кислоты ещё поискать надо. Однако, в оливковом масле холодного отжима, в красной рыбе, с некоторых семенах, а также в некоторых сортах мяса и яйцах, эти жиры присутствуют.

Белки

Примерно 15 процентов от всего рациона. Причём половина должна быть белками животного происхождения, а половина – растительного. Куриное мясо, молоко и яйца с одной стороны, и чечевица, фасоль, соя и орехи – с другой. И, конечно же, в строго определённых количествах. Ведь та же самая лактоза, что содержится в молоке – тоже простой углевод.

Пищевые волокна

А вот на этом, пожалуй, стоит сделать особый акцент. Дело в том, что именно они тормозят всасывание углеводов и отвечают за плавный рост уровня сахара в крови. Так что диабетикам нужно употреблять как можно больше пищи, содержащей растительные волокна. Это и овощи, и хлеб грубого помола, и отруби, и много чего ещё.

Витамины

В принципе, хватает и того, что поступает с пищей, поскольку диету диабетикам балансируют исходя из потребности в витаминах, в том числе. Но в некоторых ситуациях, например, при наличии сопутствующих патологий, может понадобиться прием витаминов в таблетированных формах.

Возможные опасности

В принципе, диета диабетика – сбалансированная штука. Причём как с точки зрения слежения за уровнем глюкозы, так и по количеству калорий. Но некоторые продукты, обеспечивающие низкий уровень сахара, по количеству калорий зашкаливают. Это и оливковое масло, и разнообразные подсластители, и даже некоторые специализированные продукты, разработанные специально для диабетиков. Так что увы, диабетики тоже рискуют лишний вес получить.

Мы также полагаем, что вам было бы полезно узнать о том, какие ранние признаки могут указывать на развитие диабета. Скажем так, чем раньше вы их заметите – тем меньше необратимых изменений успеет произойти в вашем организме.


Ищите больше по теме: