Кумкват: чем полезен экзотический фрукт и почему его нужно добавить в рацион

А жаль, поскольку многие экзотичные фрукты реально по некоторым параметрам превосходят то, к чему мы уже давно привыкли. И если бы они ещё не стоили как незнамо что, но можно было бы смело всем рекомендовать всё покупать и дегустировать. А так, Joinfo.com расскажет вам пока об одном из таких экзотичных фруктов – о кумквате.

История и характеристики кумквата

Издавна на территории Юго-Восточной Азии произрастало небольшое цитрусовое растение с небольшими оранжевыми фруктами. Что по вкусу, что по внешнему виду, оно невероятно напоминало куда более распространённые апельсины, поэтому и называлось «золотой апельсин», на местном наречии – кумкват или кинкан.

Его активно употребляли в пищу, целенаправленно разводили и выращивали не только в Китае, но и в Японии. А до Европы он смог добраться лишь к концу 1864 года, когда ботаник-исследователь Роберт Фортьюн таки вывез из Азии несколько саженцев. Что удивительно, растение прижилось, начало активно расти и размножаться, так что в Греции, а потом и во Флориде, стали появляться плантации кумквата.

Кумкват следует употреблять целиком, вместе с кожурой. Приятный контраст между сладковатой кожурой и кислой мякотью нравится очень многим. И стал причиной того, что для приготовления очень многих кисло-сладких соусов стали использовать именно кумкват. Кроме того, используют его в тех же самых кулинарных целях, что и лимоны – то есть добавляют в мясо или рыбу, делают из него цукаты, а в некоторых местах и пюре из него изготавливают. Но чаще всего едят просто так, благо в условиях холодильника хранится он реально долго, а транспортировку переносит хорошо.

Польза куквата

Содержит витамины группы А, В, C, а также больше количество жирных кислот и эфирных масел. Особенно много, правда, в этом продукте конкретно витамина С. Также в нём довольно много меди, цинка, кальция и других микроэлементов.

Кумкват относится к той категории продуктов, что способствует уменьшению холестериновых отложений на стенках сосудов. Считается также, что он в целом активизирует процессы детоксикации, что происходят в организме.

Помогает он и против грибков с бактериями, поскольку содержит в своём составе вещество, называемое фуракумарином. Это довольно мощное противомикробное соединение, которое даже в официальной медицине активно используется.

Есть, конечно, и противопоказания к употреблению этого замечательного фрукта – аллергия и повышенная кислотность желудочного сока. И, пожалуй, всё.

Мы также полагаем, что вам было бы интересно узнать о другом, чуть менее экзотичном фрукте – о фейхоа. Скажем так, он несколько доступнее кумквата, а сфера его употребления – обширнее.

Источник фото: Pinterest