Чеснок: несколько интересных фактов о пользе и вреде ароматного овоща для иммунной системы

Из-за противовоспалительных свойств чеснока, он предотвращает простуду и рекомендуется для укрепления иммунной системы. Этот овощ намного богаче питательными веществами, чем репчатый лук, пишет Joinfo.

Чеснок - друг здоровья, враг дыхания

Чеснок содержит витамины А, В1, В2 и минералы, такие как железо, магний, кальций, селен, медь и другие. В 100 г чеснока (около 2-3 головок) содержится 30,8 г углеводов, 6,2 г белка, 0,2 г фосфора, 0,2 г жира, 0,15 г железа, 15 г аскорбиновой кислоты.

Чеснок содержит почти 200 биологически активных ингредиентов, наиболее важными из которых являются алин и аллицин. Аллин является органическим соединением, полученным из аминокислот. Он не имеет вкуса, но когда чеснок измельчается, фермент алиназы превращает аллин в аллицин. Это дает характерный вкус блюдам.

Вред чрезмерного количества чеснока

Однако не нужно чрезмерно увлекаться употреблением чеснока, потому что это может нанести вред здоровью. Наиболее распространенным побочным эффектом переедания этого овоща является плохое дыхание. Отсутствие личной гигиены - не единственная причина неприятного запаха после приема чеснока. Едва ли есть люди, которые любят запах чеснока, поэтому избегайте его употребления в рабочее время или чистите зубы днем, чтобы не пугать окружающих ужасным ароматом.

Чеснок вызывает неприятный запах изо рта. Поэтому, прежде чем мы едим чеснок, мы должны убедиться, что у нас есть щетка и паста в сумке или хотя бы мятная конфета или жвачка, которая улучшит наше дыхание. Но независимо от того, чем мы заели чеснок, иногда его вкус ощущается во рту даже через несколько дней после его приема.

Иногда чрезмерное количество чеснока вызывает боли и рези в желудке, пишет редакция ДжоИнфоМедиа. Это вызвано некоторыми элементами, которые раздражают стенки желудка и вызывают чрезмерное выделение желудочного сока. Поэтому чеснок нужно есть с жирной пищей, чтобы нивелировать его раздражающее действие. Отличным партнером для чеснока является традиционный украинский борщ с черным хлебом и салом. Это идеальное сочетание как для здоровья, так и для вкусовых рецепторов.