Почему пожилым людям необходимо есть листья салата каждый день – мнение ученых

Зеленый салат улучшает когнитивные функции у пожилых людей. Такой вывод сделали нейробиологи из Университета Раша в Чикаго. Исследование было опубликовано в престижном издании «Неврология», получившем признание научного мира, передает Joinfo.com. Возможно,вам будет интересно узнать, как питается 113-летний рекордсмен Книги рекордов Гиннеса.
 
Ученые рекомендуют добавить шпинат, капусту и всевозможные салаты в наше ежедневное меню.

Интересное и полезное исследование

В исследовании участвовали 960 человек в возрасте от 58 до 99 лет, которым приходилось заполнять анкету, связанную с их обычным рационом питания. Они также проходили тесты в течение пяти лет, чтобы оценить свои познавательные способности и связать свой рацион с функцией мозга. В тестах оценивались возможности памяти, ориентации и скорость реакции.

Исследователи учитывали возраст, пол, образование, когнитивную и физическую деятельность, курение, потребление морепродуктов и алкоголя. 

После этих наблюдений ученые обнаружили, что те, кто ел зеленые листовые овощи по крайней мере два раза в день, имели когнитивный спад меньше, чем те, кто ел их меньше или не употреблял совсем. Более того, испытуемые, которые включали салаты в ежедневное меню, имели умственные способности, как у людей на 11 лет моложе их возраста.

Добавки не подходят!

Салат, шпинат и капуста содержат витамин К, лютеин, бетакаротин и фолиевую кислоту, которые улучшают функции мозга даже в более старшем возрасте.  

Ученые уверены, что эффект не будет таким же, если заменять витамины и минералы, содержащие в овощах, из лекарств и пищевых добавок.

Журналист ДжоИнфоМедиа Марина Корнева напоминает, ранее мы рассказывали, что, по мнению ученых, память и работу мозга у пенсионеров улучшают также компьютерные игры.