Укроп и петрушка: все о полезных свойствах зелени

Зелень — это витамины, это мы все знаем. Например, ужасно полезный витамин К! И есть зелень необходимо круглый год, благо она и в теплицах растет неплохо, а потому можно легко употреблять зелень в пищу и осенью, и холодной зимой, когда она, может быть, нужнее всего… Например, петрушка и укроп. Давайте их сравним, предлагает Joinfo.com!

Польза укропа

Запах укропа довольно резкий, но при этом удивительно хорошо успокаивает! И головную боль устраняет отлично — будет болеть голова при магнитной буре, попробуйте. Он отлично помогает при бессоннице — его даже есть не нужно, либо просто пожевать веточки, либо повдыхать мелко нарезанный. Отвары укропа понижают давление (гипотоники, осторожнее!), помогает при заболеваниях сердца и печени. А еще он устраняет метеоризм, то есть газы. Тоже отличное свойство, правда же?

Чем полезна петрушка?

Петрушка как раз, по мнению ученых, гораздо эффективнее укропа. Четыре вида витаминов. Восемь — микроэлементов. В ней содержится селен, потому она и для профилактики рака может служить, хотя на этот счет ведутся существенные споры ученых. Очень сильный афродизиак, но действует не сразу, а на следующий день после того, как мужчина поел салатик с петрушкой. Уровень сахара в крови — понижает. Плохой холестерин — устраняет! А еще она очень мочегонная, и потому устраняет отеки. Порой это очень даже актуально!

Получается, петрушка полезнее?

Петрушка полезнее, но укроп при этом не лишается своих замечательных свойств! Рекомендуется употреблять в день пятьдесят граммов зелени, так что налегайте и на укроп, и на петрушку — их можно добавлять в омлеты, в запеканки, в супы, куда угодно! И при этом что укроп, что петрушка украсят любой салат!

Вкусный рецепт

Есть отличный способ приготовить и укроп, и петрушку вместе, и получить здоровое, вкусное блюдо. Для этого берете молодую картошку — самую обычную! Чистить ее не надо, она же молодая. Вот если для молодой сейчас не сезон, то же самое блюдо — картофель айдахо — можно приготовить и из «старой», очищенной картошки. Режем сырой картофель на кусочки, ставим вариться, доводим до кипения и варим в кипящей воде три минуты. 

Затем берутся, собственно говоря, петрушка и укроп — а можно еще добавить к ним базилик или любую другую зелень! Добавляем масло — лучше всего оливковое, но подойдет и любое другое. Очень вкусно — на ореховом масле, но и подсолнечное, в принципе, подходит, если очень хочется сэкономить. Размешиваем зелень с маслом, выливаем на противень, выкладываем сверху покипевшие три минуты кусочки картошки. Минут через пятнадцать после установки противня в духовку вы получите замечательный, полезный гарнир практически к любому блюду!

Журналист ДжоИнфоМедиа Диана Линн надеется, что вы подберете для себя самую вкусную зелень и не будете страдать, к примеру, от дефицита витамина К! Здоровья вам, вкусной еды — и приятного аппетита!