Правильное питание: выбираем полезные жиры

На основании проведенных исследований, американские ученые утверждают, что употребляя больше продуктов с богатым содержанием полезных жиров, таких как орехи, растительные масла и рыба, можно предотвратить развитие сердечно - сосудистых заболеваний, передает Joinfo.com. Эти продукты также полезны для абсорбции многих витаминов и способны надолго насыщать …

Оливковое масло

Потребление оливкового масла снижает риск развития сердечно - сосудистых заболеваний, рака и диабета. Оказывается, что различные соединения в оливковом масле, включая олеиновую кислоту, защищают организм на клеточном уровне, замедляя процесс старения.

Для того, чтобы использовать большую часть преимуществ оливкового масла следует выбирать экстра вирджин (extra virgin) т.е. первый, холодный отжим, при котором, оливки подвергались наименьшей обработке. Жиры с высоким содержанием калорий, в одной чайной ложке содержится около 120 калорий.

Рыба

Этот продукт богат омега-3 жирными кислотами, которые имеют большое значение для функции мозга. Так как мозг состоит в основном из жира и нуждается в нем.

Если вы беспокоитесь о содержании ртути, то целесообразно выбрать лосось, сельдь, макрель, сардины.

Лесные орехи

В горсти орехов можно найти целый ряд питательных веществ, в том числе аминокислоты , витамин Е и ненасыщенные жиры. Исследователи утверждают, что потребление 30 г орехов в день сокращает риск заболевания диабетом на 50%, на 30% снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и почти 50% снижает риск инсульта.

Тем не менее, важно, внимательно изучать состав продуктов и избегать тех, которые содержат сахара или другие растительные жиры.