Как правильно выбирать клубнику

Для начала определитесь, какая именно клубника вам нужна – импортная или отечественная. Импортную можно купить, по сути в любое время года, были бы деньги, поскольку она очень дорогая и желание, пишет Joinfo.com.

Заморская ягода внешне всегда выглядит привлекательнее – ее выращивают специально на продажу, ускоряя ее созревание и вкус. Для этого в ход идут весьма токсичные вещества, которым не стоит появляться в организме даже взрослого человека, не говорят уже о ребенке.

Клубнику буквально пичкают селитрой и прочими веществами. Поэтому, не ведитесь на красоту – требуйте документы у продавца. "На слово" продавцам верить не стоит.

Конечно, его цель сбыть товар, поэтому вас вполне будут убеждать, что ягоды "со своего огорода", в то время как клубника прибыла из Португалии или Израиля. Подтвердить происхождение ягоды могут только документы.

По поводу внешнего вида уже сказали – красота не всегда соответствует содержанию. Клубника с родных грядок никогда не будет выглядеть глянцевой, словно ее растили для фотосессий. Кроме того на «своей» часто остаются листочки. Не спешите брать слишком крупные ягоды – лучше покупать среднего размера. Но и тут нужно быть внимательным - любая ягода, в идеале, должна быть крепкой, без малейших повреждений и испорченных участков. На свежей всегда будет присутствовать «ореол» из зеленой окаемки – если его нет, ягода уже не свежая.

Имейте в виду, когда клубника портится, то поверхность увлажняется, консистенция становится рыхлой, а цвет темнеет. Определить наличие в клубнике химии «на глаз» и другими сподручными средствами не удастся – это возможно только в условиях лабораторий. Но есть методы, которые подскажут.

Например, надо взглянуть на дно ящика, где она хранилась у продавца. Под давлением даже свежие ягоды обязательно выделяют капельки сока. Абсолютно чистое дно - плохой признак. Ягоды в нем однозначно были обработаны химикатами. Клубника имеет ярко-красный цвет, чем более зрелая она, тем темнее.

Если на прилавке насыщенно-темные, но тугие ягоды - будьте уверены, их обработали селитрой. Спелая клубника имеет насыщенный "вкусный" запах. Если перед вами сочные на вид ягоды, которые совсем не дают никакого аромата, им явно "помогли" дозреть.