Как правильно питаться летом: не делайте ошибок

Вода. Как, какая и сколько

Известно, что медики рекомендуют в жару как можно больше пить воды, чтобы избежать обезвоживания организма. Но "много" - это сколько? И как это сделать правильно?

Прежде всего, нужно помнить, что здоровый человек ежедневно должен выпить не менее 3 литров воды (при условии температуры на улице не менее 35-40 С). Максимум разрешено выпить 4 литр, но ни в коем случае не больше. В противном случае выделительная система, которая, как известно не резиновая, вполне может дать сбой. Кроме того, первый удар на себя примут почки и мочевой пузырь, а такой стресс для них вполне может дать старт хроническим заболеваниям или даже вызвать новые. 

Вы замечали летом у некоторых людей "тяжелые" ноги, словно налитые водой? Это - отеки. Очень неприятная вещь не только эстетически, но и физически. Как правило их формирует злоупотребление человеком соленых продуктов, ведь соль как бы абсорбирует воду в организме, удерживая ее. Чем больше воды и чем больше соли - тем больше отеков. 
Поэтому в преддверии знойных деньков нужно осознать, что три месяца придется жить по правилам сезона. Итак, не более 4 литров жидкости в сутки. Да и вообще нужно бы ее свести до потребления только не газированной чистой воды. Если жажду терпеть невмоготу, выберете прохладный зеленый чай. 
Популярный квас - вещь, конечно, вкусная и прекрасно справляется с жаждой, но сведите его к минимуму: содержащиеся в квасе дрожжи, это - лишние калории. А еще там есть жженый саха и газ, что не лучшим образом скажется на здоровье. 
О сладкой газировке забудьте навсегда!!! Именно на нее совести миллионы разбитых женских сердец, терзаемые проблемами с целлюлитом. А уж о весе и говорить нечего. В жару сведите к минимуму - черный кофе и чай - они перегружают сердце. 

Жара убьет аппетит, но добавит килограммы

Летняя жара напрочь отбивает аппетит. Есть практически не хочется. Вот тут бы и порадоваться. Да нечему. Подобное положение дел не самое удачное: человек завтракает и максимум легко перекусывая в течение дня, проголодавшись, набрасывается вечером на еду. Еще и на ночь. Результат в скором времени будет налицо. А заодно и на лице, и на боках, и на бедрах. Оно вам надо? 

Выход из ситуации – это замена тяжелых гарниров легкими салатами, подача мяса или рыбы не в составе традиционных блюд, а жареных на гриле или запеченных с приправами и соусами. 
Если же ночной жор все же настиг, спасет кефир, йогурт, творог или морковка. Кстати, внезапно, но гигантомания в поедании овощей-фруктов тоже не сулит ничего хорошего. 
Летний рацион действительно богат натуральными продуктами с грядок – овощами, ягодами, фруктами, зеленью, корнеплодами. Но они обладают разной калорийностью, не одинаково перевариваются. Например, картофель и кукуруза содержат много углеводов, как и виноград с бананами, а грибы и бобовые долго расщепляются в желудке. Кроме того, любой продукт имеет энергетическую ценность. Особенно опасны в этом смысле фрукты – простые сахара в их составе способны мгновенно превращаться в жир. Поэтому правильное питание летом должно основываться на балансе растительных продуктов с животными, чтобы рацион был сбалансированным по составу и калорийности.