Ароматные кексы с кабачками: рецепт вкусной закуски для всей семьи
и. Эти овощи можно жарить, запекать, фаршировать, готовить с ними рагу.
Большинство таких рецептов хорошо известны даже начинающим хозяюшкам. А более опытные знают, что цуккини можно использовать даже при выпечке кексов. Joinfo.com предлагает вам приготовить ароматную закуску для всей семьи – ее можно есть отдельно или как дополнение к чаю.
Ароматные кексы с кабачками
Рецепт очень простой – его легко могут использовать даже те, кто пока не слишком опытен в кулинарии. Необходимые продукты тоже можно найти практически на любой кухне. Результат должен превзойти все ожидания – кексы получаются вкусными, нежными, рассыпчатыми.
Вот что потребуется перед началом кулинарного таинства:
• 1 цуккини;
• 100 граммов муки;
• 2 помидора;
• 3 куриных яйца;
• 300 граммов сыра твердых сортов;
• 40 граммов укропа.
Еще необходимо немного разрыхлителя, а соль и молотый перец нужно добавлять по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1. Вымыть цуккини, обсушить, очистить, натереть на крупной терке и отжать от лишнего сока.
Шаг 2. Спелые помидоры вымыть, обсушить, слить ненужную жидкость и нарезать мелкими кусочками.
Шаг 3. Положить яйца в удобную емкость, добавить немного соли с перцем и взбить. Если отсутствует специальный венчик, не хуже получится с использованием обыкновенной вилки.
Шаг 4. К взбитым яйцам добавить натертый на терке цуккини и хорошенько перемешать до однородного состояния.
Шаг 5. В получившуюся смесь положить нарезанные помидоры, снова перемешать.
Шаг 6. Просеять муку. В отдельной миске соединить ее с разрыхлителем.
Шаг 7. Всыпать муку в помидорно-яично-кабачковую смесь и перемешать так, чтобы не оставалось комков. Тесто должно иметь довольно густую консистенцию: если жидковато, добавить еще немного муки.
Шаг 8. Нарезать сыр небольшими кубиками, зелень укропа тоже измельчить и все добавить к уже подготовленным продуктам, тщательно перемешивая.
Шаг 9. Смазать формы для кексов растительным маслом.
Шаг 10. Вылить в них получившуюся смесь так, чтобы заполнить их до половины.
Шаг 11. Поместить формы с будущими кексами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Вкуснейшая овощная выпечка с аппетитной начинкой из расплавленного сыра будет готова примерно через 23-35 минут.
Из кабачков к чайному столу можно приготовить не только рассыпчатые кексики. Не меньший кулинарный восторг вызывают и пикантные блины с цуккини и 3 видами сыра. Возможно, вам понравится опубликованный ранее рецепт, и вы захотите им воспользоваться. Приятного аппетита!
Фото: Pixabay
- Лечо из кабачков: рецепт приготовления аппетитной заготовки на зиму
- Как приготовить варенье из дыни: простой рецепт вкусного и полезного десерта
- Лайфхак для любителей чипсов: как закрыть пакет чтобы продукт не испортился
- Почему не стоит выбрасывать арбузные семечки: польза семян и рецепт их приготовления