in

Топ-3 блюда из клубники: простые рецепты с использованием сезонной ягоды

клубника

В сезон клубники возможность полакомиться свежими ягодами или приготовить из них вкуснейший десерт доставляет большое удовольствие. Однако можно расширить традиционные представления о способах употребления этих натуральных ароматных витаминов.

Из клубники легко приготовить не только более привычные джем и варенье или использовать ее как начинку для пирогов. Как показала кулинарная практика, ягода отлично чувствует себя в основных блюдах и закусках, а уж напитки на ее основе – нежные на вкус и хорошо утоляющие жажду. Joinfo.com предлагает вам воспользоваться оригинальными свежими рецептами, чтобы разнообразить летнее меню.

1. Салат с клубникой

Легкий и очень вкусный, он одновременно насытит и зарядит энергией, необходимой для счастливого, наполненного радостными событиями дня.

Для салата необходимы такие продукты:

• стакан ягод;
• пучок салата;
• 1 огурец;
• пол стакана зеленого лука.

Для приготовления заправки потребуется по 4 столовых ложки меда, оливкового масла, бальзамического уксуса и 1 чайная ложка семян мака.

салат

Способ приготовления несложен:

Шаг 1. Вымыть и нарезать салатные листья.

Шаг 2. Очистить от кожицы и нарезать огурец.

Шаг 3. Мелко порезать клубнику и луковые перья.

Необходимо тщательно перемешать все ингредиенты, а заправку добавить непосредственно перед подачей на стол.

салат

2. Гаспачо с клубникой

В этом случае ко классическому рецепту холодного супа добавляется клубника, которая оказывается идеальным завершением этого испанского шедевра.

Приступая к кулинарному таинству, необходимо приготовить такие ингредиенты:

• 500 граммов клубники;
• 750 граммов спелых красных помидоров;
• 1 маленькую головку красного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 небольшой зеленый перец;
• несколько веточек мяты;
• 2 ломтика черствого хлеба из непросеянной муки;
• 100 миллилитров оливкового масла;
• 50 миллилитров яблочного уксуса;

Из приправ потребуются соль и перец по вкусу.

гаспачо

Способ приготовления особой сложностью также не отличается:

Шаг 1. Хорошо очистить и вымыть все фрукты и овощи под проточной водой.

Шаг 2. В отдельную посуду положить черствый хлеб, залить уксусом и дать жидкости полностью впитаться.

Шаг 3. Поместить все крупно нарезанные ингредиенты, включая хлеб, в большую миску и превратить их в однородную массу с помощью блендера – до кремообразного состояния.

После этого суп должен остывать в холодильнике не менее получаса. Гаспачо подают, украсив ломтиком клубники и веточкой мяты.

гаспачо

3. Ризотто с клубникой

Нетрадиционное, впечатляющее и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое очаровывает сочетанием вкуснейших ароматов.

Список необходимых продуктов следующий:

• 300 граммов свежей клубники;
• 350 граммов риса для ризотто;
• 80 граммов сливочного масла;
• немного тертого пармезана;
• 1 головка репчатого лука:
• по 1 чайной ложке уксуса и белого сухого вина;
• овощной бульон.

Из приправ нужно приготовить соль, молотый перец и свежий орегано.

ризотто

Действовать следует по такому алгоритму:

Шаг 1. Растопить в сковороде половину масла и добавить туда мелко нарезанный лук.

Шаг 2. Очистить, вымыть и нарезать кубиками ягоды.

Шаг 3. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему на сковороду рис, помешивая, затем вино с уксусом и следом – постепенно вливать овощной бульон (рис должен его полностью впитать).

Шаг 4. Измельчить клубнику и добавить в ризотто примерно в середине приготовления.

Шаг 5. Когда блюдо будет практически готово, добавить в него оставшееся масло вместе с пармезаном, перемешать и оставить доходить еще на 2-3 минуты.

Подавая на стол, следует украсить свежей клубникой и орегано.

ризотто

Конечно, хотелось бы почаще включать в рацион питания такие красивые, сытные и полезные блюда. Но что делать, если сезон сбора витаминов с грядки пролетает быстро? Успеть заготовить побольше впрок! Возможно, вам будет интересно узнать, чем полезна клубника и как сохранить ягоды неиспорченными как можно дольше – недавно мы писали об этом.

Азиза

Певицу Азизу не узнать: звезда 90-х показала домашнее фото, сделанное во время работы в саду

Энрике Иглесиас

Самые популярные латиноамериканские артисты, альбомы которых проданы в миллионах экземпляров