3 весенних вкусных салата с использованием свежих овощей

Теплые майские деньки призывают приготовить любимые весенние блюда. Пришла пора замечательных и полезных салатов!

Они хороши тем, что включают в себя огромное количество всевозможных ароматов, позволяют проявиться фантазии при составлении интересных комбинаций, предоставляют возможность насладиться непревзойденными классическими рецептами. Joinfo.com предлагает приготовить несколько вкусных и витаминных салатов с использованием свежих овощей.

1. Итальянский зеленый салат с гранатом

На его приготовление потребуется не более четверти часа. Правда, список нужных ингредиентов достаточно обширен, но ни один из них не является чем-то сверхъестественным.

На 4 порции потребуется:

• 2 стакана нарезанных салатных листьев;
• 1 стакан нарезанной зелени цикория;
• 1 стакан нарезанного красного салата;
• 1 стакан зеленого лука – он тоже должен быть нарезан;
• половинка красного сладкого перца, нарезанного кольцами;
• 1 стакан рукколы;
• 2 столовые ложки свежего базилика;
• 12 помидоров черри;
• немного зерен граната.

Дополнительно следует приготовить масло из виноградных косточек, бальзамический уксус, лимонный сок, соль и молотый перец.

Способ приготовления:

Шаг 1. В большой миске смешать все овощи. Делать это следует непосредственно руками.

Шаг 2. Добавить к овощам специи.

Шаг 3. В небольшой миске приготовить заправку, смешав до однородной консистенции масло, базилик, уксус, лимонный сок, соль и перец.

Останется получившимся соусом полить овощную смесь и украсить ее зернами граната – витаминное кушанье готово!

2. Постный салат со свеклой, орехами и семечками

На 4 порции салата, который легко приготовить за 15 минут, потребуются следующие продукты:

• 1 красная свекла, отварная и натертая на терке;
• 2 стакана толченых грецких орехов;
• 1 столовая ложка очищенных семян подсолнечника;
• 3-4 зубчика рубленого чеснока;
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Соль лучше добавлять по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Отварить свеклу, натереть на крупной терке и положить в салатник.

Шаг 2. Добавить к свекле приготовленные орехи, семечки и специи.

Шаг 3. Хорошо перемешать, придавая блюду красивый вид.

Подавать на стол следует в охлажденном виде.

3. Салат с розовыми помидорами и тунцом

На приготовление такого салата уйдет менее 10 минут, чтобы накормить четверых человек. Следует заранее приготовить:

• 4 больших розовых помидора;
• 1 банку консервированного тунца;
• 2 головки репчатого лука среднего размера;
• 30 миллилитров оливкового масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 3 веточки свежей петрушки;
• 1 стебель укропа.

Объем соли, молотого перца и кориандра лучше определять по своему вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1. Разрезать помидоры крупными кубиками.

Шаг 2. Мелко нарезать лук.

Шаг 3. Слить жидкость из рыбных консервов, тунца измельчить вилкой.

Шаг 4. Уложить в салатник томаты с луком, сверху – рыбу.

Салат необходимо полить соусом из оливкового масла, уксуса и специй.

Также предлагаем вашему вниманию рецепт импровизированного «Цезаря»: узнайте, как приготовить дома салат не хуже, чем в ресторане.