Рецепт выходного дня: вкусные фрикадельки в горчичном соусе
Оно одинаково хорошо может выступать в качестве горячей закуски или служить основой полноценного ужина – стоит только дополнить его овощным салатом, отварными макаронами, картофельным пюре или рисом. Joinfo.com утверждает, что с приготовлением такого яркого и деликатного кушанья справится даже начинающая хозяйка.
Фрикадельки в горчичном соусе
Вы можете приготовить это блюдо с любым видом мяса: будь то свинина, говядина, курица или даже индейка. Мясной вкус прекрасно подчеркнет восхитительный сливочно-горчичный соус. У него красивый нежно-кремовый оттенок, а сам он одновременно пикантный и в меру острый.
Для изготовления фрикаделек потребуются следующие ингредиенты:
• килограмм мясного фарша;
• 1 морковь;
• половина корня сельдерея;
• 5 зубчиков чеснока;
• 4 яйца;
• 4 столовые ложки панировочных сухарей.
Из приправ нужно будет запастись острым перцем чили, солью, петрушкой и молотым перцем по вкусу.
Для соуса потребуется другой состав:
• 200 граммов сливок;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 головка красного репчатого лука;
• растительное рафинированное масло для обжаривания;
• 250 миллилитров воды.
Также потребуются соль и молотый перец.
Готовить фрикадельки просто:
Шаг 1. Натереть на терке морковь и сельдерей, измельчить зубчики чеснока.
Шаг 2. Смешать мясной фарш с остальными приготовленными ингредиентами и сформовать из получившейся массы фрикадельки.
Шаг 3. Обжарить их со всех сторон на сковороде, а затем выложить на салфетку для удаления лишнего жира.
Шаг 4. Чтобы приготовить соус, обжарить в масле нарезанный лук, добавить горчицу с солью и хорошо перемешать, а затем добавить воду со сливками.
Шаг 5. Довести соус до кипения, подождать, пока он загустеет, и добавить фрикадельки.
Перед подачей на стол следует посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
А если вы все еще думаете, что приготовить на ужин, возможно, вам покажется интересным рецепт мясных медальонов в сливочном соусе с чесноком и шпинатом.
Фото: pixabay