Многие по-прежнему не представляют себя без традиционного завтрака с блинами и чашечкой ароматного чая или крепкого кофе. Но при этом сам способ приготовления вкусного блюда становится все более вариативным.
Социальные сети запестрели восхитительными фотографиями, отражающими новый кулинарный тренд. Хозяюшки стали увлекаться мини-блинчиками, причем состав красивого десерта на завтрак становится все более разнообразным. Joinfo.com рассказывает (и показывает), какими идеями можно воспользоваться, чтобы обогатить семейное меню.
Мини-блинчики на завтрак
Основа такого завтрака – обычная блинная смесь, из которой выпекаются маленькие блинчики – их диаметр не должен превышать 5-6 сантиметров.
Потребуются следующие ингредиенты:
• стакан муки грубого помола;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• куриное яйцо;
• 3 столовые ложки топленого сливочного масла;
• 2,5 чайных ложки разрыхлителя;
• полтора стакана молока.
Еще понадобится немного соли и растительное масло для выпекания.
Способ приготовления:
Шаг 1. Взять большую миску и смешать в ней муку с сахаром, разрыхлителем и солью.
Шаг 2. Добавить молоко с маслом и яйцом и перемешать до получения однородной массы.
Шаг 3. Поместить смесь в кулинарный шприц, бутылку или пластиковый пакет с небольшим отверстием на одном конце.
Шаг 4. Нагреть немного масла в сковороде и понемногу наливать в нее получившуюся смесь, чтобы получались маленькие блинчики. То же самое получается с использованием чайной ложки.
Готовые изделия лучше положить в миску с высокими краями и полить или посыпать сверху тем, что больше нравится:
• шоколадным соусом;
• измельченным печеньем;
• нарезанными на кусочки фруктами;
• медом;
• орехами;
• кленовым сиропом.
Также отлично подойдет сгущенное молоко или клубничное варенье.
Сам состав блинов тоже можно варьировать до бесконечности, заменяя муку на гречневую, добавляя ваниль, шоколад, ягоды, другие ингредиенты из тех, что больше по вкусу домочадцам. Молоко может быть не только коровьим, но и ореховым или кокосовым.
А ранее мы рассказывали про секрет идеальных блинов: какой ингредиент не даст тесту прилипнуть к сковороде, больше не является кулинарной тайной.
