in

Что приготовить из яиц: топ-5 блюд для сытного и полезного завтрака

яйца на завтрак

Яйца на завтрак – это быстро, полезно и вкусно. Однако многие хозяйки ограничиваются рецептом привычной яичницы.

На самом деле с этим продуктом можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Яйца можно не только жарить, но и варить, запекать в духовке, делать с ними бутерброды. Joinfo.com предлагает вам интересные варианты вкусных рецептов – выбирайте и делайте завтраки менее предсказуемыми: вероятно, вам понравится!

1. Яйца по-флорентийски

Для приготовления этого сытного блюда потребуются следующие продукты:

• 6 куриных яиц;
• 1 столовая ложка молока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1/2 стакана нарезанных шампиньонов;
• 1/2 стакана свежего шпината;
• 1 столовая ложка мелко нарезанного репчатого лука;
• 4 помидора черри;
• 1 молотый зубчик чеснока.

Еще потребуется по 2 столовые ложки тертого сыра – пармезана и моцареллы, а соль и молотый перец следует добавлять по вкусу.

яйца

Рецепт приготовления таков:

Шаг 1. Взбить яйца с молоком и солью.

Шаг 2. Нагреть толстостенную сковороду на среднем огне и обжарить лук и чеснок до готовности в течение 7-8 минут.

Шаг 3. Добавить в сковороду грибы, шпинат, помидоры черри. Готовить, помешивая, от 3 до 5 минут – до готовности шпината.

Шаг 4. Вылить туда же яичную смесь и хорошо перемешать.

Шаг 5. Через 2-3 минуты добавить сыр и готовить, пока он не расплавится.

Готовые яйца по-флорентийски останется приправить солью и перцем – в зависимости от вкусовых предпочтений.

2. Яйца в духовке с ветчиной и помидорами

Для приготовления такого варианта достаточно 40 минут. Из продуктов потребуются:

• 3 куриных яйца;
• 250 граммов свежих помидоров, очищенных от кожицы;
• 150 граммов ветчины;
• 100 граммов сыра;
• 1 болгарский перец;
• 2 пера зеленого лука;
• 1/2 чайной ложки сахарного песка.

Дополнительно будут нужны специи: черный и красный молотый перец, соль, орегано, свежая петрушка.

яйца

Готовится блюдо следующим образом:

Шаг 1. Сыр натереть на терке.

Шаг 2. Нарезать ветчину кубиками.

Шаг 3. Мелко порезать перец и свежий лук.

Шаг 4. Нагреть сковороду с высокими стенками с небольшим количество масла и слегка обжарить в нем ветчину и лук с перцем.

Шаг 5. Содержимое сковороды приправить специями, добавить помидоры и сахарный песок, чтобы понизить кислотность томатов.

Шаг 6. Готовить на медленном огне четверть часа.

Шаг 7. Разбить сверху яйца, посыпать сыром и поставить в умеренно нагретую духовку минут на 20.

Готовое блюдо посыпать сверху свежей петрушкой.

3. Идеальный омлет

Чтобы блюдо получилось безукоризненным, необходимо знать несколько важных секретов.

Шаг 1. Правильно выбрать яйца. Не имеет значения, какой их размер или цвет, главное – чтобы они были хорошо охлажденными.

Шаг 2. Разбить яйца в миску и энергично взбивать их вилкой до получения бледно-желтого цвета. Сдобрить взбитую смесь щепотками соли и молотого перца.

омлет

Шаг 3. В омлет можно добавить воду или молоко – по полторы или 1 столовой ложке на каждое яйцо соответственно. С молоком цвет будет более кремовым.

Шаг 4. Нагреть небольшую сковородку с антипригарным покрытием, а потом добавить туда немного масла – сливочного или оливкового – и прогреть его.

Шаг 5. Вылить на сковороду готовую смесь и подождать секунд 10, а потом тщательно перемешать содержимое деревянной ложкой, чтобы и белок, и желток приготовились равномерно.

Если вам хочется гладкий омлет, перемешивать не нужно.

4. Яйца в «облаке» с пармезаном

Чтобы угостить вкусным и красивым завтраком семью из 4 человек, потребуются:

• 4 куриных яйца;
• 100 граммов тертого пармезана;
• 100 граммов ветчины;
• 3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука.

яйца

Соль и молотый черный перец, как всегда, по желанию. Для начала следует разогреть духовку до температуры 220 градусов. Затем:

Шаг 1. Застелить противень бумагой для выпечки.

Шаг 2. Отделить яичные желтки от белков.

Шаг 3. Приправить яичные белки солью и перцем, а также осторожно добавить к ним мелко натертый пармезан.

Шаг 4. Сделать 4 «горки» яичных белков на бумаге для выпечки и в середину каждой аккуратно положить по 1 желтку. Должно получиться что-то вроде гнезда.

Шаг 5. Выпекать в разогретой духовке в течение 3 минут, затем присыпать сверху мелко нарезанной или тертой ветчиной и готовить еще столько же.

Останется только украсить зеленым луком и подавать на стол.

5. Запеченные яйца по-итальянски

Для приготовления этого завтрака необходимо запастись следующими продуктами:

• 4 куриными яйцами;
• 300 граммами моцареллы;
• 1 столовой ложкой оливкового масла;
• 1 маленькой луковицей, нарезанной кубиками;
• 3 мелко нарезанными зубчиками чеснока;
• 1 банкой измельченных очищенных помидоров;
• 1/2 стакана нарезанного свежего базилика;
• 4 ломтиками хлеба.

Потребуется еще соль – примерно чайная ложка и немного черного молотого перца. Для приготовления первым делом следует разогреть духовку до 200 градусов. Затем:

запеченные яйца

Шаг 1. Обжарить лук и чеснок в небольшом количестве масла.

Шаг 2. Поместить в форму для запекания помидоры, базилик и соль с перцем, слегка уменьшить температуру и оставить содержимое в духовке на несколько минут.

Шаг 3. Достать форму и взбить яйца в получившемся соусе – нужно, чтобы они находились на равном расстояние друг от друга.

Шаг 4. Натереть сыр и равномерно распределить его по поверхности, вернуть форму в духовку и выпекать минут 8 при 200 градусах.

Готовые яйца по-итальянски останется посыпать базиликом, разрезать на 4 части и разложить на поджаренные ломтики хлеба.

А еще на завтрак можно приготовить «Яичные бревна» — это очень вкусно и не займет много времени.

магнитные бури

Магнитные бури сегодня: прогноз на 5 февраля – показатели в пределах нормы

запрет на мех

Шубы вне закона: известный культурный центр в Германии ввел дресс-код для посетителей