in ,

Уха в мультиварке: рецепт и секреты приготовления вкусного рыбного блюда

уха из мультиварки

Вкусное рыбное блюдо можно приготовить не только на плите, но и в мультиварке. В ней уха получается даже вкуснее, если знать секреты ее приготовления

Как правило, так бульон становится более насыщенным, картошка не разваривается. К тому же можно дополнить привычные и обязательные ингредиенты пшеном или рисом, не добавлять обжарку, а обойтись сваренной головкой репчатого лука. Рецептов ухи в мультиварке очень много, и Joinfo.com предлагает испробовать еще один интересный вариант.

Уха в мультиварке

Рыбу можно использовать в соответствии со вкусовыми предпочтениями едоков. Чаще всего в уху отправляют севрюгу, лосося, окуня, карпа, осетра, сига, судака, ерша, жереха. Дополнительно следует приготовить следующие ингредиенты:
• 2-3 картофелины;
• головку репчатого лука;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• сливочное масло – оно потребуется для обжарки.

Естественно, не обойтись и без специй – соли, лаврового листа, черного молотого перца.

уха

Процесс приготовления

Вкусная уха получается, если действовать следующим образом:

Шаг 1. Очищенный картофель порезать кубиками и отправить в чашу мультиварки.

Шаг 2. Лук почистить и нарезать в форме мелких кубиков.

Шаг 3. Морковь измельчить на терке.

Шаг 4. Соединить лук и морковь, положить на сковороду, где уже разогрето сливочное масло, и обжарить.

Шаг 5. В чашу к картофелю выложить обжарку и рыбу, залить водой почти до краев, сдобрить специями, опустить зубчик чеснока.

Шаг 6. Выставить на 50 минут таймер мультиварки в режимах «Суп» или «Варка».

Остается только подождать, когда процесс варки закончится, и разлить ароматную уху по тарелкам. При желании можно посыпать свеженарезанной зеленью петрушки.

уха в мультиварке

Секреты приготовления вкусной ухи

Блюдо получается более вкусным, если в нем используются несколько сортов рыбы: так бульон становится более насыщенным.

Замороженную рыбу необходимо вымыть, но доводить до полного размораживания нельзя! Иначе она чересчур разварится и много потеряет во вкусе и аромате. А вот плавники следует удалить еще до заморозки, если вы поймали или приобрели свежую рыбу.

Не возбраняется немного пофантазировать и соединить рыбу с рыбными консервами или приготовить уху из консервированного продукта на бульоне из голов и плавников.

Очень важно сварить качественный бульон, а затем процедить – так он не будет отдавать горечью.

Удивительно, но нежирную рыбу можно сварить в курином бульоне. У супа появится более насыщенный вкус.

уха

Во время варки не стоит часто перемешивать содержимое кастрюли – достаточно одного-двух раз. Лучше сделать огонь поменьше.

Сливочное масло кладут в готовую уху только из нежирных сортов рыбы.

Чтобы улучшить вкус, можно добавить свежую зелень – от укропа до кинзы. Специй много не требуется, а вот в уху из красной рыбы полезно добавить дольку лимона.

Студеным зимним вечерком можно побаловать себя и другим горячим и сытным блюдом. Мы уже писали о том, как приготовить сырный суп – это делается быстро и получается очень вкусно.

Президент Уганды Йовери Мусевени

Президент Уганды Йовери Мусевени отправился в шестидневный поход через джунгли

особенности характера родившихся в январе

8 особенностей характера людей, родившихся в январе