Меню на Пасху: жаркое из баранины с картофелем в духовке

пасха
Во время светлого праздника и выходных хочется порадовать близких вкусным и ароматным блюдом. Запеченное жаркое из баранины с картошкой – отличный вариант угощения для всей семьи!

Нежное мясо, хрустящая картошечка, аромат специй – простое в приготовлении блюдо станет главным украшением праздничного стола. Как сотворить шедевр из небольшого количества продуктов, расскажет Joinfo.com.

Жаркое из баранины с картофелем

рецепт
pxhere

Для приготовления праздничного блюда можно использовать любую часть ягненка или барана. Добавление белого вина при тушении в духовке напитает жаркое ароматом и придаст пикантных ноток.

Основные ингредиенты:
  • баранина – 1 килограмм;
  • картофель – 1 килограмм;
  • морковь – 500 граммов;
  • чеснок – 1 головка;
  • перец черный молотый – половинка чайной ложки;
  • розмарин сушеный – 1 чайная ложка;
  • белое вино – половинка чашки;
  • масло растительное – половинка стакана;
  • соль – по вкусу;
  • вода – половинка стакана.
Жаркое из баранины с картофелем: пошаговое приготовление
меню
pxhere
  1. Мясо хорошо промыть, порезать крупными кусками, намазать смесью соли, половину указанного количества растительного масла и половины чайной ложки розмарина.
  2. Картофель почистить, помыть и порезать на большие куски либо дольки.
  3. Морковь очистить, помыть и тоже нарезать большими кусками.
  4. Почистить чеснок, разобрать на дольки.
  5. Поставить разогреваться духовку до 200 °C.
  6. Противень или подготовленную форму застелить фольгой. Выложить картофель, морковь, чеснок, добавить оставшееся растительное масло и розмарин. Хорошо перемешать руками.
  7. Сверху на овощи выложить мясо, полить вином и добавить половинку стакана воды.
  8. Накрыть жаркое фольгой и выпекать в духовке примерно 2,5 часа. После уменьшить температуру до 170 °C, снять верхнюю фольгу и выпекать еще 20-30 минут до золотистого цвета.
Меню на Пасху
pxhere
Жаркое из баранины с картофелем в духовке готово! Приятного праздничного аппетита!

В добавление к такому блюду можно приготовить вкусные и простые салаты с яйцом. Самое время продумать витаминное и сытное меню на время праздников!

Главное фото: pxhere