Крем-суп из чечевицы: рецепт приготовления постного но очень сытного блюда
Во время поста нужно проявлять изобретательность, чтобы еда приносила насыщение и удовольствие. Как приготовить нежный крем-суп из чечевицы, который обязательно порадует детей и взрослых?
Бобовые, помимо витаминов и полезных веществ, дарят чувство длительного насыщения. Рецептом полезного и питательного супа из чечевицы поделится Joinfo.com.
Крем-суп из чечевицы: основные ингредиенты
Это блюдо – основа. Можно спокойно использовать любимые специи и овощи для разнообразия базового рецепта. Особенно это касается помидора и оливкового масла. для супа лучше брать красную чечевицу.
Основные ингредиенты:- чечевица – 1 стакан (220 грамм);
- луковица – 1 штука;
- морковь – половинка;
- помидор – 1 штука;
- чеснок – 3 зубчика;
- вода или овощной бульон – 250 миллилитров;
- оливковое масло – 2 столовые ложки (30 миллилитров);
- тмин – 1 столовая ложка (15 грамм);
- соль – 1 столовая ложка (15 грамм);
- черный молотый перец – 1 столовая ложка (15 грамм).
Пошаговое приготовление
- В кастрюлю залить воду или бульон, довести до кипения.
- Засыпать чечевицу, предварительно промытую под проточной водой, оставить на медленном огне.
- Очистить овощи. Нарезать лук, морковь и помидор крупными кусочками.
- В сковороду налить немножко оливкового масла, выложить порезанные овощи и добавить чеснок. Обжаривать до золотистого цвета на медленном огне.
- Обжаренные овощи добавить в кастрюлю к чечевице. Засыпать специи и соль.
- На медленном огне тушить суп не меньше 40-ка минут под крышкой.
- После выключить огонь и дать супу постоять, чтобы немного остыть.
- При помощи блендера или миксера измельчите суп до кремообразного состояния. Если получился очень густым, можно разбавить небольшим количеством бульона или воды.
Для украшения и обогащения вкуса подходит свежая зелень, сухарики, гренки и все любимые приправы. Такой нежный суп отлично насытит витаминами и станет настоящим коронным блюдом любой хозяйки!
Чтобы наповал сразить домашних, можно приготовить чудесный легкий десерт. То, что нужно в конце напряженного дня!
Главное фото: Инстаграм @ teyvilin
Читайте также
- Мраморное шоколадное печенье: рецепт выпечки с трещинками - простой но очень вкусной
- Ленивый Наполеон из печенья: рецепт торта без выпечки
- Возможности микроволновки о которых знают не все: печь умеет не только разогревать еду
- Курица в соусе терияки: рецепт приготовления популярного блюда азиатской кухни