Макароны: рецепт приготовления вкусного гарнира в сливочно-грибном соусе

Не нужно часами выстаивать у плиты, чтобы порадовать близких вкусным и необычным блюдом. Как приготовить макароны в сливочно-грибном соусе, подскажет Joinfo.com.

Макароны в сливочно-грибном соусе: основные ингредиенты

Для приготовления такого гарнира смело выбирайте макароны по собственным вкусовым предпочтениям. Главный акцент блюда – на нежном и ароматном соусе.

• макароны – 250 грамм;
• шампиньоны – 250 грамм;
• сливки – 250 миллилитров;
• сливочное масло – 25 грамм;
• лук репчатый – 1 штука;
• мука – 1 столовая ложка;
• соль – 1 чайная ложка;
• черный перец – ¼ чайной ложки;
• мускатный орех – ¼ чайной ложки;
• петрушка – ½ пучка.

Макароны: рецепт приготовления

Для сотворения кулинарного шедевра нужна сковорода для обжаривания продуктов и кастрюля для варки макарон. Для экономии времени перед началом приготовления следует очистить лук и грибы.

1. Нарезать луковицу кубиками.
2. Сливочное масло растопить в сковороде и подрумянить на нем лук.
3. Добавить к луку в сковороду нарезанные тонкими ломтиками грибы и обжаривать на маленьком огне.
4. Как только вся жидкость из грибов испарится, всыпать муку, соль и специи (мускатный орех, черный перец). Хорошо перемешать, поджаривать до приобретения грибами золотистого оттенка.
5. Залить сливками и перемешать соус. На маленьком огне готовить примерно 5 минут.
6. Сварить макароны по указанной на упаковке инструкции.
7. Прежде чем сливать воду и промывать макароны, зачерпнуть один небольшой черпачок или столовую ложку жидкости, в которой они варились, и добавить к соусу. Хорошо перемешать.
8. Петрушку мелко нарезать, посыпать ею соус и выключить огонь.
9. На тарелку выложить макароны и полить сверху сливочно-грибным соусом, украсив веточкой петрушки.

Изысканное блюдо готово! Приятного аппетита!

Для разнообразия можно воспользоваться секретами приготовления блюд от итальянских поваров. Уж они точно знают толк в макаронных изделиях!

Главное фото: thecomfortofcooking