Квашеная капуста- это любимое сезонное блюдо многих людей. Она отлично используется, как в виде самостоятельной закуски, так и может стать ингредиентом для многих блюд.
Сегодня Joinfo.com расскажет, что какие блюда из квашеной капусты может приготовить любой человек – кулинарный гуру, неопытная хозяйка и даже вечно занятый чем-то студент.
Блюда из квашеной капусты
Свиные ребра с квашеной капустой в духовке
Время приготовления: 90 минут
Ингредиенты:
- 1 кг свиных ребер
- 700 г квашеной капусты
- 100 г риса
- 4-5 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла
- 1 щепотка черного перца
- 1 щепотка красного перца
Приготовление:
Свиные ребра обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Рис отварить до полуготовности, квашеную капусту тоже обжарить отдельно.
В противень или другую форму для запекания выложить рис и капусту. Посолить, поперчить. На полуготовые ингредиенты выложить свиные ребра.
В сосуд для запекания добавьте 150-200 граммов воды и немного масла. Запекать в духовке при средней температуре около 45-50 минут или до готовности.
Капуста с фасолью в духовке
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты:
- 1 килограмм квашеной капусты
- 500 г фасоли (можно готовить ее самостоятельно, можно взять консервированную)
- 2 луковицы
- 10 зубчиков чеснока
- Томатная паста
- 3 сухих лавровых листа
- 250 г бекона
- растительное масло
- соль, перец
Приготовление:
Обжарьте на сковороде лук и мелко нарезанную капусту. В процессе жарки добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Можно тушить овощи непосредственно в капустном соке, а при необходимости добавить в сковороду немного воды.
Когда капуста приготовится, добавьте в сковороду фасоль, немного томатной пасты и нарезанный чеснок. Высыпьте все содержимое сковороды на противень или в форму для выпечки и поставьте блюдо в духовку до полного запекания. При желании, в процессе запекания положите сверху несколько кусочков бекона.
Жареная рыба с квашеной капустой и рисом
Ингредиенты:
- 1 карп или другая ваша любимая рыба
- 1 стакан квашеной капусты
- 1 стакан риса
- 50 мл оливкового масла
- 2 лавровых листа
- соль, перец
Приготовление:
Обжарьте на сковороде капусту и несколько минут позвольте ей протушиться. Добавьте рис, перец, лавровый лист и немного воды. Когда рис станет почти готовым, вылейте смесь на противень. Сверху положите заранее очищенную рыбу.
Сбрызните рыбку небольшим количеством масла, посолите и поперчите и, если нужно, добавьте немного воды. Выпекать в разогретой духовке на 180-200 градусах, пока рыба не будет полностью готова.
Приятного вам аппетита!
Узнайте также, как приготовить овощной салат с яблоками и сметанным соусом. Правильное и здоровое питание осенью и зимой особенно важно для хорошего самочувствия.
