Квашеная капуста- это любимое сезонное блюдо многих людей. Она отлично используется, как в виде самостоятельной закуски, так и может стать ингредиентом для многих блюд.

Сегодня Joinfo.com расскажет, что какие блюда из квашеной капусты может приготовить любой человек – кулинарный гуру, неопытная хозяйка и даже вечно занятый чем-то студент.

Блюда из квашеной капусты

Свиные ребра с квашеной капустой в духовке

Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты:

• 1 кг свиных ребер
• 700 г квашеной капусты
• 100 г риса
• 4-5 столовых ложек подсолнечного или оливкового масла
• 1 щепотка черного перца
• 1 щепотка красного перца

Приготовление:

Свиные ребра обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Рис отварить до полуготовности, квашеную капусту тоже обжарить отдельно.

В противень или другую форму для запекания выложить рис и капусту. Посолить, поперчить. На полуготовые ингредиенты  выложить свиные ребра.

В сосуд для запекания добавьте 150-200 граммов воды и немного масла. Запекать в духовке при средней температуре около 45-50 минут или до готовности.

Капуста с фасолью в духовке

Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• 1 килограмм  квашеной капусты
• 500 г фасоли (можно готовить ее самостоятельно, можно взять консервированную)
• 2 луковицы
• 10 зубчиков чеснока
• Томатная паста
• 3 сухих лавровых листа
• 250 г бекона
• растительное масло
• соль, перец

Приготовление:

Обжарьте на сковороде лук и мелко нарезанную капусту. В процессе жарки добавьте лавровый лист, посолите, поперчите. Можно тушить овощи непосредственно в капустном соке, а при необходимости добавить в сковороду немного воды.

Когда капуста приготовится, добавьте в сковороду фасоль, немного томатной пасты и нарезанный чеснок. Высыпьте все содержимое сковороды на противень или в форму для выпечки и поставьте блюдо в духовку до полного запекания. При желании, в процессе запекания положите сверху несколько кусочков бекона.

Жареная рыба с квашеной капустой и рисом

Ингредиенты:

• 1 карп или другая ваша любимая рыба
• 1 стакан квашеной капусты
• 1 стакан риса
• 50 мл оливкового масла
• 2 лавровых листа
• соль, перец

Приготовление:

Обжарьте на сковороде капусту и несколько минут позвольте ей протушиться. Добавьте рис, перец, лавровый лист и немного воды. Когда рис станет почти готовым, вылейте смесь на противень. Сверху положите заранее очищенную рыбу.

Сбрызните рыбку небольшим количеством масла, посолите и поперчите и, если нужно, добавьте немного воды. Выпекать в разогретой духовке на 180-200 градусах, пока рыба не будет полностью готова.

Приятного вам аппетита!

Узнайте также, как приготовить овощной салат с яблоками и сметанным соусом. Правильное и здоровое питание осенью и зимой особенно важно для хорошего самочувствия.