Вкусно и полезно: рецепт приготовления варенья из лепестков чайной розы

Если вы никогда не пробовали варенье из лепестков роз - самое время исправить эту несправедливость. А том, как приготовить вкуснейшее и полезнейшее варенье, вам расскажет Joinfo.com.

Рецепт приготовления варенья из лепестков чайной розы

• 100 граммов лепестков розы;
• 1 литр воды;
• 1 килограмм сахара;
• щепотка лимонной кислоты.

Первое, что необходимо сделать – это оборвать лепестки с бутона и поместить их в таз. Сначала промойте лепестки под проточной водой, а потом обдайте их кипятком.

Возьмите стеклянную емкость, и на ее дно положите несколько ложек сахара. Также пересыпьте сахаром все лепестки, добавив еще щепотку лимонной кислоты, которая сохранит красивый цвет при варке. Примните лепестки ложечкой в банке, сверху насыпьте еще немного сахара и поставьте в холодильник на 12 часов. На следующий день вы увидите, что лепестки дали сок.

Сварите сахарный сироп в пропорции 1 килограмм сахара на 1 литр воды. Переложите розу в емкость для варки варенья и залейте кипящим сиропом. Помните, что розовое варенье практически не уваривается, поэтому здесь важно угадать с консистенцией.

Поставьте варенье на огонь и варите его в течение 5 минут, регулярно снимая пену. Выключите огонь и оставьте емкость на плите настояться около 6-12 часов. Повторите весь процесс варки трижды. После третьей варки лепестки розы должны слегка хрустеть. Но если вы предпочитаете более мягкие лепестки, то вы можете повторить процесс варки и в четвертый раз. При этом следует помнить, что чем дольше варится варенье, тем меньше в итоге в нем останется полезных для здоровья человеческого организма свойств.

Когда последний этап варки завершен, можете смело закатывать варенье в банки! Хранить его нужно в прохладном и темном месте. Открывая баночку ароматного варенья зимой, вы сможете по достоинству оценить невероятный вкус и аромат приготовленного лакомства.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Рекомендуем также узнать, какие продукты следует включить в рацион, чтобы быть красивым и здоровым. Советами с пользователями Сети делится известный на весь мир шеф-повар из Великобритании.