Растворимые капсулы с молоком для кофе могут спасти планету от пластикового мусора

Ученые разработали мгновенно растворяющуюся капсулу для молока или сливок, которую можно опустить прямо в горячий кофе.

Ученые разработали мгновенно растворяющуюся капсулу для молока или сливок, которую можно опустить прямо в горячий кофе. Такие капсулы более удобны в использовании, по сравнению с молоком в привычных пластиковых контейнерах. Их применение также сокращает количество пластиковых отходов, сообщает Joinfo.com со ссылкой на Иносми.

Сахар с молоком внутри

Капсулы похожи на кубики сахара, только с молоком внутри. Разработчики говорят, что по сути упаковка представляет собойо кристаллический слой, содержащий молоко. Попадая в жидкость, капсула растворяется и не оставляет после себя отходов.

Если учесть, сколько пластиковых бутылок с молоком и сливками используется ежедневно, новые капсулы, созданные исследователями из Университета Мартина Лютера в Германии, могут значительно уменьшить количество пластикового мусора и уменьшить ущерб, который люди наносят окружающей среде.

Молоко с разной насыщенностью

Исследователи смогли инкапсулировать жидкое молоко в два кристаллизованных вещества: сахарозу для высокого уровня сладости и эритрит - для среднего уровня сладости.

Конечно, если вы хотите пить кофе с молоком, но без сахара, капсульный вариант пока что не сможет вас удовлетворить. Однако, команда ученых уже работает над этим вопросом.

Как это работает

кофе
 

Молоко и сладкое вещество (сахароза или эритрит) смешивают и помещают в форму. Когда раствор охлаждается, добавленный сахар перемещается к краю формы, образуя кристаллы с молоком внутри.

Маленькие капсулы остаются герметичными при комнатной температуре и могут храниться как минимум три недели, что делает их идеальными для использования в отелях, самолетах и во время массовых мероприятий. Есть возможность делать капсулы разной формы.

Как только капсулы попадают в горячий напиток, кристаллизованный наружный слой растворяется, а молоко и подсластитель попадают в кофе.

Ученые также разрабатывают способы инкапсулировать другие напитки, например, фруктовые соки. Теперь команде нужно выполнить ряд требований в отношении охраны здоровья и безопасности, прежде чем революционные капсулы попадут на массовый рынок.

Глобальное потепление – это экологическая катастрофа! Выяснилось, что одноразовые стаканчики для кофе не перерабатываются должным образом.