День немецкого шоколадного торта: рецепт нежного десерта с мягким бисквитом и кремом
Забавно, что по стечению обстоятельств американское лакомство получило свое название и уверенность в том, что именно немцев следует благодарить за рецепт любимого торта. Joinfo.com подскажет способ приготовления вкуснейшего десерта.
Немецкий шоколадный торт: основные ингредиенты
- какао – 3/4 стакана;
- мука – полтора стакана;
- сода – 1 чайная ложка;
- яйца куриные – 2 штуки;
- растительное масло – 1/4 стакана;
- сахар – 1 стакан;
- соль – половинка чайной ложки;
- ванилин – по вкусу;
- кипяток – 1 стакан.
Фото: oldfarmhousecooking
Крем: основные ингредиенты
- сгущенное молоко – 380 граммов;
- яйца куриные – 3 штуки;
- сливочное масло – 100 граммов;
- кокосовая стружка – 1 стакан;
- миндальные лепестки – 1 стакан;
- ванилин – по вкусу.
Немецкий шоколадный торт: пошаговый рецепт
- Муку, соду и какао просеять, перемешать.
- Взбить растительное масло с сахаром, добавить ванили и яйца, снова взбить. Затем влить стакан кипятка и взбить полученную массу.
- Продолжая взбивать, медленно ввести в смесь муку с какао и содой. Полученное тесто разделить на 2 части.
- Подготовленную форму застелить пергаментом и смазать небольшим количеством сливочного масла. Выпекать 2 коржа примерно 20 минут (в зависимости от духовки) при температуре 180°С, после достать и поставить остывать.
Приготовление крема
- Взбить молоко и яйца, добавить сливочное масло.
- Варить смесь до загустения на медленном огне (примерно 5 минут).
- Когда начнет загустевать, сразу всыпать миндаль и кокосовую стружку, перемешать.
- Полученным кремом смазать остывшие коржи, хорошенько промазав боа и верх торта.
Фото: instylefashionone
Немецкий шоколадный торт готов! Приятного аппетита!
Немного истории
Своим названием немецкий шоколад обязан американскому кондитеру, создавшему на заказ темный шоколад. В далеком 1852-м году Сэмюэл Джомен, фамилия которого пишется German, стал автором шедевра. Название шоколада так и стали писать «German's Sweet Chocolate», что дословно переводится именно как «немецкий сладкий шоколад», хотя задумывалось как «Шоколад Джомена».
Фото: raphaeldecairo
Торт на основе шоколада стал очень популярным, но при написании одна буква часто опускалась, из-за чего рецепт стал считаться исконно немецким: вместо «German's Sweet Chocolate» стало просто «German Sweet Chocolate».
Фото: recipeler
При подаче можно проявить фантазию и красиво оформить готовое произведение. Орешки, тертый шоколад, любимые сиропы или даже фрукты могут отлично дополнить и разнообразить нежный десерт. И даже шарик мороженого будет как нельзя кстати в жару!
Главное фото: Инстаграм @ icouldgiveafork