Важные советы

Как защитить себя от свободных радикалов? Бороться с ними призваны особые вещества — антиоксиданты. Наиболее известными антиоксидантами являются токоферолы, или витамин Е, каротиноиды, или витамин А, аскорбиновая кислота, или витамин С. Витаминами можно пополнить организм, если регулярно употреблять в пищу такие продукты, как морковь, цитрусовые, злаковые, яйца, печень, шиповник, черешня, яблоки, груши, брокколи, бобовые, миндаль, арахис и другие продукты. Кроме витаминизированных продуктов нужны продукты, богатые селеном, цинком, марганцем и медью. Они есть в свежей зелени, томатах, картофеле, свекле, баклажанах, мёде, щавеле, редисе, зелёном салате.

подробней на стр. 7