«Простуду выгонит тыква»

«Сейчас грибной сезон. О пользе грибов до сих пор много спорят: одни говорят, что они — сплошной белок, другие – что они источник болезней. Кому верить?» — Грибы — это действительно источник растительного белка. Но в нем нет такого количества незаменимых аминокислот и микроэлементов, которые есть в рыбе, мясе, сыре, кисломолочных продуктах. Идеальный в этом смысле продукт — яйца. Грибы могут быть и опасны. Их споры — сильный абсорбент, они втягивают и копят в себе что все, что содержится в почве: радионуклиды, токсичные микроэлементы, нитраты. Вот почему нельзя собирать грибы возле трассы — в них, среди всего прочего, много свинца, переизбыток которого в организме может привести к острым отравлениям, нарушениям по неврологической части. Поэтому я не советую давать грибы детям, беременным, пожилым, людям с хроническими заболеваниями.

подробней на стр. 30