Неправдивые сведения на этикетках продуктов питания

Зачастую производители различных продуктов питания указывают не очень правдивую информацию на этикетках своих товаров. 1. «Без холестерина» Вы думаете, что это значит: безопасно для сердца. Что это значит на самом деле: холестерин есть только в продуктах животного происхождения, а отметка об отсутствии холестерина зачастую используется на продуктах растительного происхождения, которые и так никогда его не содержат. К тому же большое количество нездоровой пищи не содержит холестерина (например, красное вино и чипсы), но это не делает её полезной для сердца. Кроме того, исследования показывают, что пищевой холестерин не влияет на уровень холестерина в крови так, как мы думали об этом десятилетия назад. АЛЬТЕРНАТИВА: ешьте продукты с меньшим количеством переработанных углеводов и сахара — это два главных виновника сердечно-сосудистых заболеваний.

подробней на стр. 6