Елена Фроляк, телеведущая: "Муж готовит ризотто, а я – гуцульские шухи!"
Елена Фроляк, телеведущая: "Муж готовит ризотто, а я – гуцульские шухи!"
Летом у нас наступает царство мангала и тандыра. В тандыре можно печь хлеб, лаваш, запекать овощи и готовить практически любые блюда. У нас дома тандыр небольшой, но его хватает для запекания всего, чего душа пожелает: овощей, мяса, рыбы и даже приготовления плова. Когда нет времени его разжигать, выручает мангал. В Швеции меня научили готовить на мангале лук прямо в шелухе. Там они просто кладут его на решетку и периодически перекатывают – лук получается и не жареным и не вареным, а печеным, очень сочным и ароматным. Затем его разрезают, мажут сыром «Филадельфия»или специальной приправой, которая продается только в Швеции.
подробней на стр. 12
Журнал
август 2013 № 8
рейтинг (0)