in

Как правильно варить яйца, чтобы они не растрескались и хорошо чистились

яйца

Вареное яйцо на завтрак – это питательно, вкусно, красиво и… быстро. Единственная проблема чаще всего возникает, когда нужно очистить скорлупу.

Иногда она плохо отстает, и не удается получить аккуратное со всех сторон яйцо. А еще случается, что скорлупка растрескивается во время варки, и поэтому на белке появляются некрасивые полосы. Как справляться с этими кулинарными мини-проблемами, информирует Joinfo.com.

Как правильно чистить яйца?

Не рекомендуется использовать в пищу самые свежие яйца. Период, после которого организм человека может максимально усвоить все полезные питательные вещества, начинается с 8 дня их появления. А вот если не прошло и недели, чистить такие вареные продукты действительно довольно сложно.

яйца

Чтобы упростить процесс, правильнее подержать сваренные яйца на пару в течение 15 минут. Просто вскипятите воду в небольшой кастрюльке, положите на нее решетку и расположите там предназначенное для завтрака яйцо. Скорлупка отойдет гораздо проще.

Если вы сварили несколько яиц, которые трудно поддаются чистке, залейте их холодной водой – это смягчит внешнюю оболочку, и справиться с ней будет гораздо легче.

Как правильно варить яйца?

Старайтесь размещать яйца в посуде для варки одним слоем, а не располагая друг на друге. Заливайте их достаточным количеством воды – она должна покрывать содержимое сверху на менее чем на 2,5 сантиметра.

яйца

Можно добавлять в воду уксус – достаточно одной чайной ложки. Это предотвратит вытекание белка, если скорлупа растрескается во время приготовления. Именно по этой причине в воду также добавляют по половинке чайной ложки соли.

Как долго варить?

Идеальное время приготовления яиц вкрутую – 10-12 минут. Для скорейшего охлаждения их можно положить в холодную воду.

яйцо

Как правильно хранить яйца?

Лучший и самый безопасный способ хранения вареных яиц – положить их в холодильник в закрытом контейнере. В таком случае их можно употреблять в течение 5 дней.

Чем полезны яйца?

Яичный белок составляет приблизительно 55 процента от общего веса продукта. Он концентрирует в себе наибольшую долю белков, ферментов, витаминов (в особенности рибофлавина и тиамина) и минеральных веществ (есть соли калия, небольшое количество кальция, железа и магния). В желтке высокое содержание липидов – глицеридов и фосфолипидов.

яйца

Каждый день можно съедать по одному куриному яйцу – это оптимальная доза для здорового человека. Продукты хороши тем, что представляют из себя сбалансированный набор витаминов и микроэлементов. Узнайте, чем еще полезны куриные яйца и почему их стоит добавить в ежедневный рацион, из статьи, которая была опубликована ранее.

магнитные бури

Магнитные бури сегодня: прогноз на 23 мая благоприятный

самолет

Последствия авиакатастрофы в Пакистане: подтверждена гибель 97 человек